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如何熬大米粥，正确熬大米粥的方法

小知识


如何熬粥的步骤 食材准备：米：水=1:13  食用油微量 。
注：
1、水和米的比例， 大抵按个人的口味， 但一杯米(大约150g)加1500ml到2000ml清水比较合适;
2、有时间尽量泡泡米， 泡米时加入一滴色拉油， 熬出的粥色白、油亮、口感好;
3、滚水下米， 大火煮开;煮滚后保持火候维持大花沸腾状态;
4、整个熬粥的过程中始终顺同一方向搅拌， 就能避免水米分离的“泄漓”状态;
5、等到白米煮到开花的状态， 用勺子或蛋抽顺同一方向用力搅拌， 打碎米花， 使“米油”充分煮出;
步骤——
1、洗米， 清水浸泡半个小时(米水比例1:13) 。
2、把水沥出在煮粥的锅里， 在米中加一小勺油搅拌 。
3、锅中水煮沸， 加入搅拌好的米粒， 中大火顺时针搅拌6分钟 。
4、转小火， 加盖虚掩， 50分钟 。
5、时间到了盛到碗内完成 。

煮大米粥怎么煮 白米粥是每一个家庭都有吃过的一种食物， 而且白米粥的做法也非常简单， 只需要准备大米慢慢的熬煮成粥来喝就可以了， 也含有一定的营养物质， 里面也可以添加其他的食材， 下面苹果绿养生网就给大家介绍一下白米粥怎么做好吃 。
白米粥怎么做好吃
想要把白米粥做的好吃， 就可以在里面加入适量的鸡肉以及香菇， 先把米清洗干净再倒进锅中， 把玉米粒， 香菇， 胡萝卜全部都清洗干净切一下， 鸡胸肉要好好清洗， 切成小片状， 等到锅中的粥煮的差不多的时候， 就把香菇， 胡萝卜以及玉米粒放进去， 再煮上一会儿， 倒入鸡胸肉继续煮， 然后再用筷子把它搅开， 快速的烫熟， 再加入适量的盐调味就可以吃了 。
喝白米粥的好处与坏处
适当的喝一些白米粥能达到平肝火作用， 而且益肝脏以及清理胃肠的效果也非常好， 所以早上起来以后适当的喝一些白米粥就相当不错， 也可以搭配一些生菜来吃， 这样就可以让效果变得更好， 把生菜清洗干净以后切成丝， 然后再放到碗里面加入适量的粥， 搭配在一起吃就可以了， 白米粥是很容易消化的， 食物能够让津液更多， 粥上面有一层粘稠的物质， 这就是米油， 滋补效果是非常强的 。
适当的吃一些米粥可以延年益寿， 早上可以把米粥和馒头， 油条， 面包等搭配在一起吃， 米粥里面的水分含量是非常高的， 会把胃酸稀释， 让肠胃运转变得没有那么快速， 所以不利于消化， 有胃部方面疾病的人不要总是去喝粥， 而是应该多吃一些容易消化以及软烂的食物， 要细嚼慢咽促进消化， 早上适当的吃一些粥， 可能会无法补充身体所需要的维生素b， 在熬煮的过程当中， 对蛋白质， 矿物质， 淀粉影响并不是非常大， 但是会破坏b族维生素， 熬煮的时间越长， 里面的b族维生素就会被破坏的更加严重， 煮的越久越粘稠， 更加细腻， 那么b族维生素的含量就越少， 如果在熬煮粥的过程中添加了碱， 里面的b族维生素就会被破坏的一点都不剩， 所以一定不能老是吃， 可以和其他的食物相互搭配 。
宝宝可以吃白米粥吗
宝宝是可以吃白米粥的， 能够补充孩子身体所需要的一些营养物质， 还可以让肠胃的消化体系变得更好， 达到养胃健脾作用， 也可以让孩子变得更加聪明， 宝宝适当的吃一些还可以避免脾胃负担严重， 但是在给宝宝制作白米粥的时候， 里面不要添加其他一些不容易消化的食材， 像粗粮以及一些肉食等都会让肠胃负担变严重， 让消化不良的情况出现， 很多人为了让白米粥的营养变得更好， 所以会加入适量的菜汤或者是白糖， 这样做其实是不好的， 一定要注意只要单纯给孩子熬白粥就可以了， 这样才不会有不利的影响出现 。

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