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西兰花如何长期保存，西兰花怎样保存的时间长

小知识


西兰花应怎样保存？ 把西兰花周围的杂质以及损坏的部位去掉 ， 然后往上面喷一些水 ， 之后用白纸将其包起来 ， 最后将其放冰箱冷藏即可 。 放冰箱冷藏时 ， 要保证西兰花的通透性 ， 不要将其密封保存 ， 要通风 ， 这样才不会导致西兰花自身的营养物质相互作用而变质 。
在冰箱低温条件下可以很好的帮助抑制细菌以及其他有害物质对西兰花的侵害 ， 还可以保鲜西兰花 ， 所以在冰箱的低温条件下 ， 可以将西兰花保存4-5天左右的时间 。
挑选西兰花
1、看颜色
在挑选西兰花的时候 ， 首先就是要看西兰花的颜色 ， 新鲜的、质量好的西兰花颜色呈浓绿色 ， 并且水分充足 ， 而那些带有一些偏黄的西兰花是不怎么新鲜成熟过度的 。  
2、看硬度
好的西兰花它的花球和花蕾表面是没有凹凸的 ， 比较结石 ， 摸起来不会软趴趴的 ， 而质量不好的西兰花它的花球和花蕾则是松松散散的 。  
3、看重量 
质量好的西兰花水分比较充足 ， 因此重量也会比较重 ， 而不新鲜的西兰花 ， 由于长时间的储存 ， 水分已经大量流失 ， 拿起来比较轻 。

西兰花怎样保存 一 ， 采用报纸来包裹 ， 因为西兰花放入冰箱里之后 ， 它本身是有呼吸作用的 ， 这就使得西兰花会越来越潮湿 ， 如果加入报纸来保存 ， 能够吸收一部分水分 ， 这样就不容易导致变质 ， 颜色也不会发黄 ， 包裹的时候一定要多包上几层 ， 确保西兰花完全被包裹住才可以 ， 不要有漏着的地方 。

二 ， 第二种是采用保鲜膜去包裹 。 这个做法主要是能够降低西兰花的呼吸强度 ， 用保鲜膜完全把西兰花缠绕起来 ， 这样使里面缺氧 ， 就会造成呼吸降低 ， 也就会延长它的保质期 ， 大概能够保存一周左右 ， 西兰花取出来还是表面非常翠绿 ， 用来摆盘还是可以的 。

三 ， 第三种是用盐浸泡的方式 ， 把西兰花冲洗一下表面 ， 然后加入盐去浸泡一下 ， 可以先把西兰花切成小朵 ， 然后再放入盐水中浸泡 ， 这样能够实现兰花更大面积的与盐水接触 ， 能够把西兰花里面的一些细菌杂质全部杀死 ， 捞出来之后再过一下热水 ， 焯过水的西兰花颜色看上去更翠绿了 ， 这时捞出来放入凉水中过凉 ， 然后再控干表面的水分 ， 放入保鲜袋中扎紧口 ， 放入冰箱冷藏保存即可 ， 用这种方法也能够保持三四天左右 ， 西兰花不会变质 ， 取出来的时候颜色还是非常翠绿的 。
西兰花应该怎样保鲜？ 储存西兰花不能直接放冰箱 ， 所需用到的材料：保鲜膜、牙签 。
第一步：准备一干净的保鲜袋 。
第二步：用保鲜袋将西兰花装起来 。
第三步：系上口袋 。
第四步：用牙签在保鲜袋上扎出一些小洞 。
第五步：放进冰箱的保鲜层就可以长时间的保存不发黄了 。

西兰花如何保存 说起西兰花的保存 ， 相信很多人都非常的头疼 ， 对于小编来讲 ， 喜欢经常吃西兰花 ， 做个蒜蓉西兰花呀 ， 清炒西兰花等都很好吃 ， 营养价值又高 ， 味道又棒 ， 但是你 ， 放在冰箱里忘记吃的话 。 隔了没有两三天西兰花就开始变黄发蔫 ， 看起来就完全不能食用的样子 ， 营养价值也一定是流失了 。

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