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糕点有哪些，糕点的类型( 四 )

小知识



核桃酥 芝麻酥 绣球酥 爽糖酥 德庆酥 椰蓉酥 双圈酥 栗子酥 广桃酥

桃麻酥 黑麻酥 蛋盐酥 合油酥 葱油酥 枣泥酥 淡糖酥 水晶酥 面包酥

白鹅酥 水仙酥 菊花酥 蛋肉酥 化肉酥 烤卖酥 香蕉酥 玉馅酥 咸卷酥

双圈酥 六瓣酥 烧阳酥（绍式）

葱花缸炉 牛肉角酥 葱油桃酥 蛋黄桃酥 葱油方酥 椒盐桃酥 香甜目酥 叉烧香酥

无花果酥

蛋黄菊花酥 莲蓉风车酥 叉烧三角酥 奶油风轮酥 果酱冬蓉酥 莲蓉甘露酥 双环肉汁酥（广式）

凤干酥广式千层酥

第二节：糕类制品

凉 糕 香 糕 甄 糕

龙须糕 八珍糕 千层糕 十景糕 重阳糕 花纹糕 茯苓糕 白蜂糕 玉荷糕

桃片糕 定胜糕 芝麻糕 麻蓉糕 麻酱糕 豆面糕 棉花糕 椰子糕 百合糕

水晶糕 兰花糕

油绿豆糕 黄米切糕 薄荷香糕 新津黄糕 包心白糕 蛋油米糕 波丝油糕 西米嫩糕

腊味萝卜 枣泥拉糕 方块软糕 豆沙方糕 玫瑰斗糕 百果松糕 薄荷斗糕

大猪油年糕 苏式绿豆糕 江米夹沙糕 耳朵眼炸糕 椰汁板兰糕 桂林马蹄糕 芝麻奶层糕

可可奶层糕 苏式芙蓉糕 花生珍珠糕 脆皮鸳鸯糕 猪油蜂糖糕 架英马拉糕 猪油百果糕

核桃麻仁糕 四川灯草糕 卷筒夹沙糕 滇式芙蓉糕 广东甜年糕

钙强化马拉糕 钙强化如意百果糕

第三节：饼类制品

炉 饼 太师饼 酒酿饼 桂花饼 牛奶饼 三鲜饼 蛋清饼 小凤饼 包袱饼

淮山饼 牛舌饼 福肉饼 棋子饼 立酥饼 涿州饼 肉松饼 龙凤饼

一品烧饼 小芝麻饼 广式月饼 苏式月饼 鸡丝月饼 奶油茴饼 玫瑰酥饼 牛肉焦饼

九江茶饼 火腿白饼 麻仁酥饼 蛋奶酥饼 生糖酥饼

豆沙糖芽饼 椰蓉杏仁饼 京式状元饼 京式鸡油饼 吴山酥油饼

第四节：卷类制品

豆沙卷 银丝卷 金丝卷 鸳鸯卷 糖酥卷 木豆卷 麻香卷

玫瑰花卷 薄荷凉卷 糖皮麻蓉卷 奶油牛肉卷 奶油清酥卷

第五节：其他类糕点

薄 脆 麻 糖 椰子挞 果酱盆 麻酥糖 夏酥糖 萨其玛 蛋白脆

三角火勺 奶油鸡肉盒 鸡蛋干点心

[此贴子已经被作者于2005-1-27 18:06:51编辑过]
糕点名称有哪些 1、老式鸡蛋糕

小时候 ， 加工鸡蛋糕风靡一时 ， 每个村子都会有一个加工这种老式鸡蛋糕的小作坊 ， 自带鸡蛋、面粉等食材 ， 只需要给店家付一些加工费即可 ， 刚制作出来的鸡蛋糕香甜松软 ， 很是美味 。

2、蜜三刀

以前在农村的集会上 ， 有卖各种甜点的摊位 ， 其中蜜三刀就是一种非常受欢迎的老式甜点 ， 色泽金黄、口感酥脆 ， 而且它的表面带有芝麻 ， 咬一口 ， 夹杂着浓郁的芝麻香味 ， 很是美味 ， 不过现在想买一些尝尝的话 ， 就只能去一些专卖老式糕点的店里碰碰运气了 。

3、江米条

江米条是一种特色小食 ， 对于六七十年代出生的人来说 ， 可以算得上最喜爱的甜点之一 ， 一根根金灿灿江米条 ， 表面裹满白糖 ， 色泽十分诱人 ， 集香、甜、脆于一身 ， 而且它还有一个别名“金箍条” ， 大概它与孙悟空的金箍棒有些相似 ， 因此而得名 。

4、蜜角

这种老果子一种传统老式糕点 ， 叫蜜角或者果子 ， 曾经是河南过年走亲戚必备的礼品 ， 它口感很香甜 ， 咬一口 ， 蜜糖瞬间充满口腔 ， 而且可以拉丝 ， 不过现在市面上很难买到了 。

5、芝麻酥

芝麻酥分为两种 ， 一种表面沾满黑芝麻 ， 另一种是白芝麻 ， 两种芝麻酥的口感没有什么不同 ， 芝麻酥的酥脆口感如其名 ， 咬一口 ， 酥脆掉渣很好吃 ， 现在芝麻酥还是比较好买的 ， 一般的老式甜品店都有卖 。

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