糕点有哪些,糕点的类型( 五 )



6、贵妃酥

贵妃酥很像老婆饼、酥皮月饼 , 馅料一般为豆沙馅 , 但是不是我们常见的油豆沙 , 贵妃酥的豆沙馅比较干爽 , 吃起来的口感很沙不腻 , 而且表皮很多层 , 每一层外皮都很薄很酥 , 轻轻一碰就掉渣 。

7、桃酥

桃酥跟芝麻酥制作方法并没有太大的差别 , 只是桃酥表面撒的是桃仁或者少量的芝麻 , 不过现在市面上卖的桃酥一般中间撒上一点芝麻 , 很少撒桃仁 , 口感与芝麻酥一样酥脆、香甜 。

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