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广东早餐有哪些，早餐店选址几大禁忌( 三 )

小知识


肠粉

广东人最喜欢的早餐之一， 肠粉 。 肠粉应该是很多地方都有的美食， 在广东的大街小巷， 到处都能看到肠粉的小店 。 店老板会提前把米洗干净， 凌晨就起床开始打浆了， 准备肠粉的各种馅料 。
肠粉分为很多种类， 有鸡蛋肠粉、猪肉肠粉、牛肉肠粉等等 。 一切准备就绪后食客就陆续来吃早餐了， 到店喊出自己喜欢吃的肠粉， 稍等片刻肠粉就上桌了 。
烧麦

广东人的烧麦那可是好吃的随心所欲， 烧麦在广东是无比出名的一道早餐美食， 用糯米做的烧麦咸香好吃而且还能管饱， 五块钱能买两个， 早餐吃不了多少就能吃饱的一道美食， 做法也是相当的简单， 做起来花不了多少时间去制作的， 先用面粉做成皮然后再把糯米包起来做的烧麦是真香， 糯米里可以加上自己的喜欢的食材来蒸， 蒸出来的烧麦咬一口吧， 糯米的黏劲是那么的有嚼劲， 吃一个就会打嗝的一道早餐美食， 你值得拥有， 在广东是每个人都会吃的一道美食 。

广东早茶点心有哪些 早茶产品
食品

叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶、萝卜糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包、凤爪等 。
叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一， 是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一 。 叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅， 故使用此名 。
肠粉源于广东罗定， 目前已在全国传开， 按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉， 梅州的客家肠粉， 潮州潮汕肠粉， 云浮的河口肠粉， 郁南的都城肠粉等 。
饮品
水、奶， 酒、饮料（饮料和饮品不是同一物体）， 各类茶饮、豆浆等， 饮料除提供水分外， 由于在不同品种的饮品中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分， 因此有一定的营养 。
扩展资料：
广州人喜爱饮茶， 尤其爱饮早茶 。 早上见面， 其他地方的问候语大多是“吃了吗”， 广州人则往往是“饮咗茶未啊？”（喝茶了吗？） 。 广州人所说的饮茶， 实际上指的是上茶楼， 不仅饮茶， 还要吃点心， 一盅两件， 优哉游哉；不仅饮早茶， 还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮， 还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意 。
由此可见， 饮茶在一定意义上已经超越了单纯“茶”的范畴， 已经成为社会交际方式的一种 。 饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显着特质 。 说起广东早茶的来源， 要追溯到咸丰同治年间 。 当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子， 门口挂着写有“茶话”二字的木牌， 供应茶水糕点， 设施简陋， 仅以几把木桌木凳迎客， 聊供路人歇脚谈话 。 后来这种传统文化随着广东经济的迅速发展不但没有消失的迹象， 反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景 。
提起早茶， 人们印象中最先出现的一定是南方尤其是广东， 江苏的早茶 。 然而， 在地处北方的陕西西安出现了一个新的餐饮形式-----北方早茶， 并且大受消费者欢迎 。 北方早茶最先为老字号餐饮名店西安饭庄总店的陕西风味快餐厅， 早上7点钟客人就已基本坐满， 8大类60多个品种的特色菜点， 以两种服务方式展现在客人的面前， 一种就是常见的自助餐形式；另外一种是推车服务 。
供应的品种不仅有陕西人熟悉的煎炸小吃、各类包子、粉汤水盆系列， 而且还有改进的南方早茶、创新的小笼、蒸碟系列， 品种丰富， 南北纷呈 。 客人入座， 即可随到随点， 也可自助就餐， 丰俭由人 。 西安饭庄为更好的发挥品牌和技术优势， 不断创新经营， 探索老字号在新的市场挑战下的发展道路， 北方早茶就是变革创新的有益尝试 。

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