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广东早餐有哪些，早餐店选址几大禁忌( 四 )

小知识


广东人喜欢饮茶， 尤其喜欢去茶馆饮早茶 。 早在清代同治、光绪年间， 就有“二厘馆”卖早茶 。 广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市， 以饮早茶的最多 。 茶楼的早市清晨四点左右开门 。 茶客坐定， 服务员前来请茶客点茶和糕点， 廉价的谓“一盅二件”， 一盅指茶， 二件指点心 。 配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外， 近几年还增加了西式糕点 。
参考资料:



广东都有哪些精致的早餐？ "吃早茶"并非是饮茶， 实质是上酒楼"吃早餐" 。
广东早茶是一种汉族民间饮食风俗 。 广东人饮早茶， 有的是当作早餐的， 一般都是全家老小围坐一桌， 共享天伦之乐 。 有的喝完早茶即去上班， 有的则以此消闲 。
广东人喜欢饮茶， 尤其喜欢去茶馆饮早茶 。 早在清代同治、光绪年间， 就有"二厘馆"卖早茶 。 广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市， 以饮早茶的最多 。 茶楼的早市清晨四点左右开门 。 茶客坐定， 服务员前来请茶客点茶和糕点， 廉价的谓"一盅二件"， 一盅指茶， 二件指点心 。 配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡， 叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶、萝卜糕、绿豆糕、红豆糕、黑芝麻糕等 。


广东人吃的早餐都有哪些？ 炒河粉
这道炒河粉， 不仅仅是广东人喜欢吃的， 每个城市的人应该都很喜欢吃 。 原材料很简单， 有河粉， 瘦肉， 鸡蛋， 青菜和瘦肉等 。 当地人炒出来的河粉是非常美味， 口感也特别好 。
肠粉

肠粉是广东早餐必备， 茶楼、酒店一份18元， 早餐店、路边早餐从5元至8元不等 。 有鸡蛋、瘦肉、还有海鲜、牛肉、等等 。 晶莹剔透， 香滑劲道， 蒸一蒸就能出锅 。 做法：肠粉粉加适量的水搅拌成米浆， 蒸盘涂抹一层油， 倒入米浆， 肉末会鸡蛋， 还有生菜、蒸锅水煮沸之后， 隔水放入蒸2分钟即可出锅， 用刮刀把蒸好的肠粉卷起 。 加入调料， 即可吃 。
虾饺

虾饺在哪里都能吃到的一道早餐美食， 但是在广东那可是美食， 早上吃一笼虾饺， 可以当点心也可以当早餐吃， 做法也是超级简单， 用面粉做成皮然后再把虾去壳去虾线， 再包在皮里蒸， 蒸熟后端出虾饺就制作完成了， 不要忘了放调料， 不放的话会没有味道， 放一点的话味道会更美味， 而且只有在广东才能吃到的一道早餐美食， 在其他的地方是吃不到广东的那种味道， 虾饺的味道虽然都差不多但是还是广东的虾饺最为好吃， 鲜香美味好吃， 只有你想不到没有你做不到， 广东美食是那么的好吃 。
云吞面

广东人煲汤是出了名的， 哪怕是做一碗最罕见的云吞面， 汤头也是专门熬制的， 馅料十足的云吞再加上淡水面混合， 带着热气儿吃起来弹润香鲜， 早上的倦意马立马就一扫而空了 。 特别是蟹籽鲜虾云吞面， 那滋味好到飞起 。
蒸凤爪

蒸凤爪特别受广东人的欢迎当然了本人也超级喜欢吃的， 主要用凤爪和各个配料油炸和蒸制而成的肉质柔软， 满满的胶质入口就脱骨又Q弹Q弹的好吃极了， 去广东的时候千万别忘记这道美食， 这美食真的让人回味无穷啊！

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