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广东早餐有哪些，早餐店选址几大禁忌

小知识


广东的特色早餐都有哪些？ 早餐是我们日常生活中不可缺少的正餐之一， 但不知现在有多少人早上不吃早餐了， 特别是很大部分上班族的人每天上班的时候来不及就没吃早餐就急匆匆的赶着时间去上班， 要不就是那些睡到自然醒的人， 都不吃早餐的等睡醒了直接吃午餐 。
馄饨面

广州人将云吞称之为馄饨， 或者更传统的称之为大蓉 。 广州人吃面讲究汤底， 大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿等熬成的汤底， 再加入煮熟的云吞和手打竹升面就做成了一碗馄饨面 。
萝卜糕

萝卜糕是每个喝早茶的人必点的糕点， 有蒸的萝卜糕也有煎的萝卜糕二种 。 蒸的好萝卜糕可以直接吃也可以再煎着吃， 香喷喷， 我家喜欢吃煎的萝卜糕 。 萝卜糕也是过年家家户户必备在一种小吃 。 做法：萝卜去皮刨丝， 虾皮、腊肉、香菇、葱白、倒入锅里煸炒香之后烦人萝卜丝炒至断生味， 加入粘米粉搅拌的米浆、盐、炒均 。 出锅放入四方形或长方形的蒸盘上， 清水煮沸， 隔水放入蒸锅蒸30分钟， 蒸熟的萝卜糕， 放凉切块， 即可吃， 也可以切小块， 放入锅里煎至微黄， 香喷喷 。
生滚粥

广东人最喜欢的营养早餐， 。 生滚粥品种也是多种多样， 滑蛋牛肉粥、皮蛋瘦肉粥、鱼皮粥、香菇滑鸡粥等等 。
早餐店老板提前一晚就会用水把米浸泡， 生滚粥需要的材料有， 姜丝， 葱花， 牛肉， 猪肉等 。 食客来了之后， 店里会用小砂锅装好白粥， 放入姜丝， 烧开后放入所需食材， 边煮边用勺子搅拌， 煮2分钟放入盐， 鸡精来调味， 撒上葱花送到食客的餐桌 。
肠粉

要说那里的肠粉最好吃啊， 那就是广东的肠粉最为好吃， 白白的皮再加上酱汁调味出来的肠粉是真的美味至极， 用面汤蒸出来的肠粉， 再蒸之前加上蔬菜、鸡蛋， 还有自己喜爱的一些食材放上去一起蒸熟拿出再淋上调料汁即可， 肠粉相信大家都吃过， 但是在广东吃到最正宗的没有几个， 要是在广东随处可见的肠粉， 在其他地方肠粉那可是不常见的一种早餐美食， 肠粉爽滑， 鲜香， 好吃， 酱汁更是美味， 就连粉都比不上肠粉好吃， 所以知道为什么老广人那么喜爱这道美食了吧？就是那么好吃 。
糯米鸡

糯米鸡是用糯米包上鸡肉， 叉烧， 咸蛋黄等馅料后用荷叶包裹蒸出来的美味， 入口有荷叶的幽香， 不同的馅料也给人不同的美食体验， 而且糯米扛饿， 一块小小的糯米鸡再加上一枚鸡蛋就能管到半夜了 。

广东早茶有些什么吃的？ 广东早茶
在广东， 有一种独特的饮食方式被称为早茶 。 外来的客人看见早茶总以为是早餐， 实则不然 。 在广东， 有的人会把早茶当做早茶， 一家人围坐在一起， 享受壹盅两件和家人团聚的时刻， 有的人则会以此为休闲的方式， 如街角的某个不知名的老叟， 跟以往一样从清晨便早早的来到这里， 一壶茶两笼包子看上一份当天的报纸便消磨了一个早晨的无聊的时光 。 这些老者不喜好高级酒家奢华餐厅， 倒是到临近的一家小茶室， 和街坊邻里谈天说地成了他们无聊退休生活美好时光 。
水晶虾饺
水晶虾饺， 也许是广式点心中最有名气的一样 。 看似简单的虾饺， 却饱含无数白案师傅毕生之所学， 闲聊的选取、重量、面皮的厚度褶皱都决定了其味道 。 正是因为白案师傅用心处理这些平凡的食材， 才让他们闪耀出独特的光芒 。
糯米鸡
糯米鸡算是广式特色点心的招牌了 。 在泡好并用调味料拌匀的糯米中放入鸡肉、咸蛋黄冬菇等食材， 然后将之晒干的荷叶包裹号放到蒸笼慢蒸 。 糯米鸡吸收了荷叶独特的清新气息有饱含鸡肉冬菇和咸蛋黄的味道 。 一口咬尽鲜嫩的鸡肉鲜香的冬菇和香气扑鼻的蛋黄在嘴里交错融合 。

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