海螺哪些部位不能吃，海螺那块儿不能吃
海螺肉哪些部位不能吃 海螺肉都能吃吗 在海螺头的部分 ， 一般有两个俗称海螺脑的东西 ， 像两个小球 ， 在海螺肉里面 。
这个如果吃多了就会头晕而且恶心 。
海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒 。
海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时) ， 症状为恶心、呕吐、头晕 ， 所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉 。
还有海螺的尾部 ， 也不能多吃 ， 吃多了也无益 。
扩展资料：
海螺不同部位的肌肉在鲜活和加热(100℃)过程中组织构造及其流变学特性的变化,并进行了质地剖面分析(TPA),为海螺深加工制品的开发及加工工艺的优化提供了依据 。
通过Van Gieson染色法观察及质构仪测定,结果表明:鲜活海螺足部肌肉的弹性模量(E0、E1、E2)和破断强度明显高于内脏肌肉的对应值,而足部肌肉的应力松弛时间(τ1)则略低于内脏肌肉的测量结果;对鲜活海螺进行适时加热处理,其足部肌肉的硬度和弹性更大,咀嚼性更佳,而内脏肌肉的黏着性和柔嫩性更好 。
海螺活动较慢 ， 常以海藻及微小生物为食 ， 它们一般栖息于浅海海域 ， 嗜食棘皮动物 。 壳体的外唇部极度外展 ， 且雌螺的体型明显大于雄螺 。
肉可食用 ， 壳供观赏 ， 可用于雕刻 。 夜间活动 。 足位于身体的腹面 ， 为块状 ， 肌肉极发达 ， 适于爬行 。 肉食性 。 主要以棘皮动物等为食 。
这些软体类成员通常生活在浅水或平坦的泥地 ， 可见于深达600英尺（200米）的深水中 。 多数海螺使用诱捕箱或拖网捕捞 ， 它们也可是其它产品的顺带捕捞品 。
参考资料来源：
海螺哪些部位不能吃？ 1、海螺脑
在海螺头中 ， 有两个俗称海螺脑的东西 ， 形状像是两个小圆球一样 ， 而且它一般都是藏在海螺肉里 ， 所以一般人都不会发现 ， 吃多了就会产生头晕、恶心的症状 ， 甚至引起食物中毒 ， 所以吃海螺的时候最好把海螺头切掉 。
2、海螺的苦胆
【海螺哪些部位不能吃，海螺那块儿不能吃】吃海螺的时候 ， 会把海螺肉给挑出来 ， 在海螺的背部有一块绿绿的部位 ， 就是海螺的苦胆 ， 要把它扯下来 ， 不然不仅会影响口感 ， 而且还会引起腹泻 。
3、海螺尾
海螺的尾部也是不能吃的 ， 尾部其实是它的排泄器官 ， 里面会有一些肠子、沙子或者其他的杂质 ， 吃多了很容易造成腹泻 。
参考资料来源：
海螺有哪些地方不能吃 在海螺头的部分 ， 一般有两个俗称海螺脑的东西 ， 像两个小球 ， 在海螺肉里面 。
这个如果吃多了就会头晕而且恶心 。
海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒 。
海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时) ， 症状为恶心、呕吐、头晕 ， 所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉 。
还有海螺的尾部 ， 也不能多吃 ， 吃多了也无益 。
扩展资料：
海螺的营养价值
1、每100克的海螺含有137大卡的热量 。 热量不高 ， 所以可以放心食用 ， 而且也不会有长胖的情况 。
2、海螺肉含有丰富的蛋白质 ， 含量比羊肉还高 。 所以经常吃海螺是不错的选择 ， 对于提高体质补充蛋白质有好处 。
3、每100克鲜海螺肉含蛋白质24克 ， 脂肪4克 ， 胆固醇65毫克 ， 非饱和脂肪酸0、15克 ， 钠盐206毫克 。 这些微量元素和脂肪酸都是健康的 ， 可以放心食用 。
4、海螺富含维生素和人体必需的氨基酸和微量元素 ， 是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品 。 海螺是属于低脂肪高蛋白的食物 ， 而且还可以提高免疫力 ， 健康食材 。
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