哪些人不能吃竹笋，竹笋不适合什么人吃( 二 )
竹笋性凉 ， 对于脾胃虚寒或体质寒凉的人群应少吃；竹笋富含纤维 ， 可以促进胃肠道的蠕动、助消化 ， 多余患有胃炎、胃溃疡、胃穿孔以及十二指肠溃疡、胃出血、食道静脉曲张、肝硬化以及慢性肠炎等疾病的患者 ， 应尽量避免食用竹笋；患有泌尿系结石者 ， 也应避免食用竹笋；竹笋含钾量高 ， 肾功能不全者应避免食用竹笋 。
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哪些人不能吃竹笋 ， 为什么呢？ 1、发育期儿童和患有尿道结石的患者
竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸 ， 草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物 。 如吃太多竹笋 ， 容易缺钙 ， 罹患软骨病；缺锌 ， 可能造成生长发育缓慢 。 草酸很容易与人体内的钙相结合 ， 形成结石 ， 因此患有泌尿系统结石的患者同样不宜吃竹笋 。
2、肠胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者
竹笋是一种比较难消化的食物 ， 食用后会加重肠胃负担 ， 可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血 ， 尤其对于肝硬化的患者来说 ， 更要注意 。 患有消化道疾病的患者 ， 食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适 ， 过量食用可能出现呕血、黑便等并发症 。 另外 ， 老年人消化能力较脆弱 ， 也应尽量少吃竹笋 。
3、过敏体质人群
有些人对竹笋过敏 ， 应忌吃 。 竹笋会加重过敏症状 。
4、经常服用阿司匹林的患者
因为阿司匹林对胃肠道有所刺激 ， 容易造成胃黏膜损伤 ， 吃太多竹笋会雪上加霜 。
扩展资料：
多数竹笋含有氰甙 ， 食用过量会危害健康 。 竹笋中所含的有害物质可以通过煮沸、罐装、浸泡、干燥和发酵等方法消除 。 所以晒干或者罐头装的竹笋相对来说比较安全 。 切笋时 ， 可用手指用力敲一敲 ， 敲得动的地方 ， 牙齿才能咬碎 ， 敲不动的部位 ， 最好不要食用 。
烹饪时 ， 竹笋或笋干要切得小一些、细一些 ， 焖、煮、蒸、炖得久一些 。 烧笋之前最好用开水焯一遍 ， 去掉部分草酸；吃笋时 ， 一定要细嚼慢咽 ， 如果觉得竹笋或笋干太老咬不烂 ， 最好别吞下去 ， 牙齿不好的人吃竹笋要当心 。
参考资料来源：
什么人不能吃竹笋？ 要说竹笋的功效 ， 那么首先得先从它的性质开始说起 ， 因为它里面所含有非常多的蛋白质 ， 维生素 ， 还有微量元素 ， 所以常吃它们对于我们的身体来说有非常多的好处 。 并且它可以帮助我们提高身体的免疫力 。
现在的人由于平时的生活压力比较大 ， 所以我们常常对待自己的生活不是那么的细心 ， 所以在我们平时的生活当中我们常常不太关注自己的身体健康 ， 那么时间长了之后 ， 就会造成我们的身体免疫力变得低下 ， 这样就会受到疾病的侵扰 。
而提高我们的免疫力就是一件必须要做的事情 ， 如果你想要提高免疫力 ， 那么吃竹笋就是你最好的选择 。 因为在它里面含有的皂基还有组织蛋白就可以帮助我们起到防癌症的功效 。
还且吃它还有通便排毒的作用 ， 我们应该知道 ， 要想气色好 ， 不生病 ， 还有一点是比较重要的 ， 那就是在我们身体当中不要有毒素的堆积 。
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