哪些人不能吃竹笋，竹笋不适合什么人吃( 三 )
这是因为当这种食物进入身体以后 ， 那么我们肠道里面的大肠杆菌就会与它进行结合 ， 这样就会把它分解成为我们身体当中所需要的维生素 ， 而且它还能够促进肠胃蠕动 ， 从而起到润肠排毒的功效 。
什么人不适宜吃竹笋呢?!!
如果有人脾胃本来就虚寒 ， 有点老胃病 ， 比如糜烂性胃炎、胃溃疡等等 。 肝属木 ， 脾胃属土 ， 多吃春笋 ， 反而伤害了脾胃 。 如果你恰好是这样的情况 ， 又嘴馋春笋 ， 就做油焖笋吃吧 ， 就是把笋放入锅里快炒 ， 然后加酱油红烧焖干水分 。 这样就去掉了一部分寒性 。 如果家里有烤箱 ， 就把笋包了锡纸 ， 放到烤箱里烤熟 ， 味道也不错 ， 同样去掉一部分寒性 。
即便如此 ， 笋虽然味好 ， 也不能像荠菜那样大吃 。 春笋里面有难溶的草酸 ， 会引发过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹 。 拿笋炒其他食物吃的时候 ， 先把笋放在盐水里煮10分钟 ， 又去了涩气 ， 又除了草酸 。
过敏体质的人 ， 切忌把春笋和海鲜一起吃 。 一旦过敏 ， 怕是很难收拾哦 。
老人、儿童不宜多吃 ， 每餐最好不要超过半根 。 中医认为 ， 竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效 ， 但笋中的大量纤维素较难消化 ， 同时笋中含有难溶性草酸 ， 食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等 。 春季本来就容易过敏 ， 对于容易产生摄入性过敏的人来说 ， 食用春笋还易引起荨麻疹 。 因此 ， 小儿应少量吃春笋 ， 但不能吃毛笋;老人吃笋一定要细嚼慢咽 。
为防止出现过敏 ， 吃笋应先少量尝点 ， 如有反应 ， 马上停止;如没有反应 ， 可适当再吃 。
竹笋这种蔬菜吃了对我们的身体好 ， 不仅可以提高抵抗力还能通便排毒 ， 对人们的身体健康非常好 ， 当然虽然竹笋有滋补的作用 ， 但是有些老人或者儿童是不能多吃的 ， 过敏体质的人也不能吃哦 。
哪些人不能吃竹笋 ， 为什么？ 以下这些人不宜食用竹笋：
一、胃不好的人：竹笋性寒味甘 ， 又含较多粗纤维素 ， 患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者 。 吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适 ， 因此不宜多吃 。
二、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者：竹笋属于「发物」 ， 容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重 ， 这类病人不宜多吃 。
三、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋 。 点击蓝字了解更多：经得起油焖、耐得住清炒 春笋里藏了一个最嫩的春天
四、脾胃虚弱者或妇女产后 ， 以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋 。
五、竹笋中难溶性草酸钙含量较多 ， 所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食 。
六、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋 。
扩展资料：
竹笋是餐桌上备受人们青睐的食材 ， 虽然竹笋营养又美味 ， 但也不是人人都可食用 。 山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华告诉《生命时报》采访人员 ， 以下几类人群不宜过量吃竹笋 。
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