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血蛤哪些人不能吃，雪蛤寒性还是热

小知识


什么人不能吃雪蛤？吃雪蛤的禁忌有哪些呢 1、不能和啤酒同食 。 在吃海鲜时最好别饮用啤酒 。 虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸 ， 而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症 。 如果大量食用海鲜的同时 ， 再饮用啤酒 ， 就会加速体内尿酸的形成 。 所以 ， 在大量食用海鲜的时候 ， 千万别喝啤酒 ， 否则会对身体产生不利影响 。
2、不能和水果同食 。 鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素 。 而水果中含有较多的鞣酸 ， 如果吃完海产品后 ， 马上吃水果 ， 不但影响人体对蛋白质的吸收 ， 海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合 ， 形成难溶的钙 ， 会对胃肠道产生刺激 ， 甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。 最好间隔2小时以上再吃 。
3、不能喝茶 。 吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似 。 因为茶叶中也含有鞣酸 ， 同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙 。 在食用海鲜前或后吃海鲜 ， 都会增加钙与鞣酸相结合的机会 。 因此 ， 在吃海鲜时最好别喝茶 。 同理 ， 也是最好间隔2小时以上 。
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吃海鲜注意事项：
1、海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等 ， 耐热性比较强 ， 80℃以上才能杀灭 。 除了水中带来的细菌之外 ， 海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染 。
2、死贝类病菌毒素多多

贝类本身带菌量比较高 ， 蛋白质分解又很快 ， 一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素 ， 同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败 。 不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基 ， 对人体健康造成威胁 。 选购活贝之后也不能在家存放太久 ， 要尽快烹调 。
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血蛤肉哪儿不能吃 过敏性疾病的人群慎用 ， 寒湿者不适合要用 ， 糖尿病忌食 。
从营养学的角度来讲 ， 其中含有非常丰富的蛋白质 ， 摄入体内可以加速脂肪代谢 ， 抑制脂肪合成 ， 可以增强人体的免疫力 。 而从中医学的角度来讲 ， 血蛤可以润肺养阴、平肝潜阳、抑制醒脑 。 对于肺燥咳嗽、肝阳上亢及头晕、头痛等现象有很好的改善作用 。 但是需要注意一定要完全烹饪熟透以后再吃 ， 防止其中的寄生虫侵袭人体 ， 而且有过敏性疾病的人群慎用 。
扩展资料：
吃血蛤注意事项：
血蛤中含有微量元素砷 ， 且海鲜中的砷为五价砷 ， 与橙子一起食用时 ， 橙子中的维生素C与其反应具有还原作用 ， 不利于维生素C的吸收 ， 过度食用会将五价砷还原成三价砷 ， 三价砷就是砒霜 ， 是有毒的 ， 所以过度食用会引起食物中毒 。
血蛤的嘌呤、甘酸含量丰富 ， 啤酒中的维生素B1能催化它们分解 ， 如果长期频繁大量同食血蛤和啤酒 ， 会使有害物质在体内结合 ， 增加血液中尿酸含量 ， 可能形成难排的尿路结石 ， 若存在自身代谢障碍或高尿酸血症的人群 ， 还可能引起血液中尿酸水平骤升诱发痛风 ， 甚至是痛风性肾病、痛风性关节炎等 。
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雪蛤对哪类人吃了有用孩子能吃吗 1、儿童和青少年
儿童和青少年属于长身体期 ， 多食雪蛤易致发胖 。
2、肾衰竭、严重糖尿病、尿毒症等患者
肾衰竭、严重糖尿病、尿毒症等患者禁用雪蛤油 。 雪蛤油含有转氨酶 ， 肾衰竭和尿毒症患者食用会让病情严重 。 糖尿病患者食用会使血糖增高 。
扩展资料适宜人群

雪蛤具有补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃的功效 ， 适宜于有阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症状的人 。

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