影响酶促反应速度的因素有哪些，唾液淀粉酶是怎样逐步水解淀粉的( 五 )
抑制剂与酶的必需基团或活性部位以共价键结合而引起酶活力丧失 ， 不能用透析、超滤或凝胶过滤等物理方法去除抑制剂而使酶活力恢复者称为不可逆抑制作用 ， 这种抑制剂叫做不可逆抑制剂 。
酶的可逆性抑制包括竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制作用
影响酶促反应速度的因素有哪些？它们各自是如何影响的 1.温度：酶促反应在一定温度范围内反应速度随温度的升高而加快；但当温度升高到一定限度时 ， 酶促反应速度不仅不再加快反而随着温度的升高而下降 。 在一定条件下 ， 每一种酶在某一定温度时活力最大 ， 这个温度称为这种酶的最适温度 。
2.酸碱度：每一种酶只能在一定限度的pH范围内才表现活性 ， 超过这个范围酶就会失去活性 。
3.酶浓度：在底物足够 ， 其它条件固定的条件下 ， 反应系统中不含有抑制酶活性的物质及其它不利于酶发挥作用的因素时 ， 酶促反应的速度与酶浓度成正比 。
4.底物浓度：在底物浓度较低时 ， 反应速度随底物浓度增加而加快 ， 反应速度与底物浓度近乎：成正比 ， 在底物浓度较高时 ， 底物浓度增加 ， 反应速度也随之加快 ， 但不显著；当底物浓度很大且达到一定限度时 ， 反应速度就达到一个最大值 ， 此时即使再增加底物浓度 ， 反应也几乎不再改变 。
5.抑制剂：能特异性的抑制酶活性,从而抑制酶促反应的物质称为抑制剂 。
6.激活剂：能使酶从无活性到有活性或使酶活性提高的物质称为酶的激活剂 。
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