草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

中秋节的月饼有哪些，中秋节送什么月饼

小知识


中秋节的月饼图案有哪些? 您好！ 月饼是久负盛名的汉族传统小吃 ， 深受中国人民喜爱 。 月饼圆又圆 ， 又是合家分吃 ， 象征着团圆和睦 ， 在中秋节这一天是必食之品 。 古代月饼被作为祭品于中秋节所食 。 据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始 。 北宋之时 ， 在宫廷内流行 ， 但也流传到民间 ， 当时俗称“小饼”和“月团” 。 发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗 。 时至今日 ， 品种更加繁多 ， 风味因地各异 。 其中广式、京式、苏式、潮式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱 。 月饼分为两大类：传统月饼和非传统月饼 。 传统月饼 传统月饼就是 ， 中国本土传统意义下的月饼 ， 按产地、销量和特色来分主要有四大派别： 广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼 。 另曾有采访人员将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼 ， 进而得出月饼四派的另一种说法：即广式、苏式、京式和滇式 。 这种简单的以地域来归并 ， 进而分出东西南北的分类法是不科学的 ， 港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去 ， 但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的 。 当前月饼忽略核心特点而按产地分的有：京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、甚至日式等；就口味而言 ， 有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲 ， 有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分 ， 则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分 。 广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足 。 潮式月饼：皮酥馅细 ， 油不肥舌 ， 甜不腻口 ， 口感柔软 。 苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠 ， 重油而不腻 ， 甜咸适口 。 滇式月饼：皮酥馅美 ， 甜咸适中 ， 色泽澄黄 ， 油而不腻 。 京式月饼：外形精美 ， 皮薄酥软 ， 层次分明 ， 风味诱人 。 徽式月饼：小巧玲珑 ， 洁白如玉 ， 皮酥馅饱 。 潮州月饼：豆沙芋泥 水晶 脆皮糖浆皮 衢式月饼：酥香可口 ， 芝麻当家 。 秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘 ， 甜而不腻 。 晋式月饼：甜香 ， 醇和 。 形式古朴 ， 口味醇厚、酥绵爽口 ， 甜而不腻 。 丰镇月饼：味道香甜 ， 入口醇香浓厚 ， 令人回味无穷 。 非传统月饼 非传统月饼是新出来的月饼品类 ， 与传统月饼相区别 。 较之传统月饼 ， 非传统月饼的油脂及糖分较低 ， 注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新 。 非传统月饼的出现 ， 颠覆了人们对于月饼的看法 。 非传统月饼在外形上热衷新意 ， 追求新颖独特 ， 同时在口感上不断创新 ， 相对传统月 。 饼一成不变的味道 ， 非传统月饼在口感上更加香醇、也更美味 ， 同时也更符合现代人对美食与时俱进的追求 。 吃腻了传统口味的月饼 ， 当代人特别是年轻群体对非传统月饼的口感、工艺等给予了极高的评价 。 目前市场上最常见、最受欢迎的非传统月饼有味多美法式月饼、哈根达斯冰淇淋月饼等 。 法式月饼：是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼 ， 有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味 ， 口感香醇美味、松软细腻 ， 味道与小蛋糕等法式西点类似 。 冰皮月饼：特点是饼皮无须烤 ， 冷冻后进食 。 以透明的乳白色表皮为主 ， 也有紫、绿、红、黄等颜色 。 口味出各不相同 ， 外表十分谐美趣致 。 冰淇淋月饼：完全由冰淇淋做成 ， 只是用的月饼的模子 ， 八月十五 ， 已是中秋但炎热未完全去除 ， 美味加清凉 ， 也是很多消费者热衷的选择 。 果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬 ， 馅心滑软 ， 风味各异 ， 馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等 ， 又配以果汁或果酱 ， 因此更具清新爽甜的风味 。 海味月饼：是比较名贵的月饼 ， 有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等 ， 口味微带咸鲜 ， 以甘香著称 。 纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成 ， 为最新的创意 ， 有清润、美颜之功效 。 椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料 ， 含糖量、含油量都较低 ， 口感清甜 ， 椰味浓郁 ， 入口齿颊留香 。 有清润、健胃、美颜功能 。 茶叶月饼：又称新茶道月饼 ， 以新绿茶为主馅料 ， 口感清淡微香 。 有一种茶蓉月饼是以 保健月饼：这是前年才出现的功能月饼 ， 有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等 。 象形月饼：过去称猪仔饼 ， 馅料较硬 ， 多为儿童之食；外观生动 ， 是孩子们的新宠 。 黄金奶油月饼：饼皮奶油味十足 ， 色泽呈黄金色 ， 口感极佳 。 迷你月饼：主要形状小巧玲珑 ， 制法精致考究 。 杂粮月饼：原材料采用五谷杂粮 ， 口味鲜美、健康时尚 。 榨菜月饼：是浙江杭州特色食品 ， 由榨菜、鲜肉等做成 。 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e 。 希望食惠君的回答对您有所帮助 ， 祝您生活愉快~

推荐阅读


上一篇：哪些行为会引起宫缩，一紧张就会宫缩吗

下一篇：正能量是人有哪些特点，正能量的特征表现