伤口忌吃发物都有哪些，伤口结痂后可以吃发物吗( 三 )
民间所指的“发物”多指无鳞鱼及虾、蟹、海参、羊肉、牛肉、香椿等一些高蛋质和高营养的食物 。
手术后医生禁止我吃发物，哪些食物属于发物？ 发制品是指营养丰富或有刺激性，特别容易诱发某些老年病或加重已有疾病的食品 。 但大部分手术患者都会有外伤，吃发物可能会加重伤口 。 那么手术后禁止吃什么发品呢？
1.蘑菇
香菇属于菌毛类食品，容易引起过敏或加重已有的皮肤病 。 香菇虽然含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、糖分等营养成分，但过量食用可能会导致头晕、头痛等 。 另外，容易诱发或加重皮肤疮肿 。 所以有皮肤创伤的外科患者一定要尽量避免食用少量的后者 。
2.海味
螃蟹、虾等海鲜含有大量组胺 。 组胺可增加血管通透性、扩张微血管、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌过多和嗜酸性粒细胞增多等 。 这将导致手术伤口的延迟愈合或愈合伤口的出血 。 因此，一般手术后的患者不能吃海鲜 。
【伤口忌吃发物都有哪些，伤口结痂后可以吃发物吗】3.香菜
香菜有发汗出疹、醒脾和胃的功效，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促进身体排汗，而发汗是外科患者最忌讳的 。 出汗容易引起手术部位的皮肤感染，长时间的汗液渗透或汗液排出的油脂覆盖在皮肤表面会导致伤口愈合延迟 。
4.酒精饮料
酒精饮料含有大量的酒精 。 酒精会刺激皮肤，喝了酒精后血液中的酒精浓度会升高，刺激手术伤口 。 严重时可能会导致手术伤口再次出血，所以术后要避免饮酒 。
5.羊肉
羊肉性温，活血作用会增加身体的血液循环 。 然而，接受手术的患者在手术过程中会切断一些毛细血管或重要血管 。 术后一般要休息，减少血液循环，避免出血 。 因此，手术后要避免这些有促进血液循环作用的食物和药物 。
结论:术后禁止吃什么发品？除以上五种发品外，手术后还禁止辛辣食物、韭菜、公鸡、狗肉、牛肉 。 术后饮食要清淡，易消化，均衡 。
什么是发物，对伤口有影响的食物有哪些 所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物.发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义.在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病.
发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病.鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等.有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应.酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延.现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义.
发物分类
属于发物类的食物按其来源可分为以下几类:
1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒.
2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病.
3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒.
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