百合作用与功效有哪些，百合的功效与作用是什么
百合的功效与作用吃法是什么？ 食疗作用
1.润肺止咳：百合鲜品含黏液质 ， 具有润燥清热作用 ， 中医用之治疗肺燥或 肺热咳嗽等症常能奏效 。
2.宁心安神：百合入心经 ， 性微寒 ， 能清心除烦 ， 宁心安神 ， 用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症 。
3.美容养颜：百合洁白娇艳 ， 鲜品富含黏液质及维生素 ， 对皮肤细胞新陈代谢有益 ， 常食百合 ， 有一定美容作用 。
4.防癌抗癌：百合含多种生物碱 ， 对白细胞减少症有预防作用 ， 能升高血细胞 ， 对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用 。 百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能 ， 提高机体的体液免疫能力 ， 因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果 。
5.甘凉清润：主入肺心 ， 长于清肺润燥止咳 ， 清心安神定惊 ， 为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用 。
营养价值
每100克百合干含蛋白质3．36克 ， 脂肪0．18克 ， 淀粉11．8克 ， 还原糖3．0克 ， 蔗糖10．39克 ， 果胶5．6克 ， 另外还含有秋水仙碱、维生素B；以及钙、磷、铁等多种成分 。 因此百合干有很高的利用价值 。 百合干性微寒、味甘 ， 有润肺、止咳、清热 。 解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效 。 主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症 ， 对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效 。 据药理研究表明 ， 百合干有升高白细胞的作用 ， 因此对多种癌症都有较好的疗效 。 风寒外感者忌用 。
百合药膳
百合干的蛋白质含量是其他根茎类蔬菜的2-5倍 ， 维生素C、B2的含量更高并含有丰富的锌、钙、钾元素和胡萝卜素 ， 是一种难得的名菜良药 。
它的药膳功能及做法如下：
慢性支气管炎：百合20克 ， 粳米50克 ， 煮粥食用；百合9克 ， 梨1个 ， 白糖15克 ， 混合蒸2小时 ， 饭后服 。
慢性胃炎：百合30克 ， 乌药 ， 木香各10克 ， 每日2次煎服 ， 用于胃阴损伤者 。
心动过速：百合莲子各30克 ， 大枣15克 ， 烧甜羹食用 。
淋巴结核：鲜百合适量 ， 捣烂后敷患处 。
咽喉炎：百合9克 ， 绿豆15克 ， 同煮加糖食用 。
更年期综合症：百合30克 ， 红枣15个 ， 烧汤食用；百合60克 ， 鸡蛋2个(去除蛋白) ， 百合煮烂后 ， 倒入蛋黄拌匀 ， 再煮沸加糖饮服 ， 每日分2次服 。
小儿支气管哮喘：百合500克 ， 枸杞120克 ， 共研细末 ， 炼蜜丸 ， 每日6丸 ， 用于发病间隙期 。
神经衰弱：干百合15克 ， 酸枣20克 ， 同煎 ， 取汁每日服2次 。
百合的功效与作用 。 一、百合干功效：
1、美容养颜：百合洁白娇艳 ， 鲜品富含黏液质及维生素 ， 对皮肤细胞新陈代谢有益 ， 常食百合 ， 有一定美容作用 。
2、防癌抗癌：百合含多种生物碱 ， 对白细胞减少症有预防作用 ， 能升高血细胞 。 百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能 ， 提高机体的体液免疫能力 。
3、润肺止咳：百合鲜品含黏液质 ， 具有润燥清热作用 ， 可缓解肺燥或肺热咳嗽 。
4、抗疲劳、抗应激：百合中含有多种营养物质 ， 如矿物质、维生素等 ， 这些物质能促进机体营养代谢 ， 使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强 ， 同时能清除体内的有害物质 ， 延缓衰老 。
二、百合干禁忌：
百合偏凉性 ， 胃寒患者少用 ， 风寒咳嗽、脾胃虚寒者慎食 。
扩展资料
一、适合食用百合人群
体虚肺弱 ， 慢性支气管炎 ， 肺气肿 ， 肺结核 ， 支气管扩张咳嗽咯血者宜食；急性热病后期 ， 神智恍惚 ， 以及妇女更年期坐卧不安 ， 神经衰弱 ， 心悸怔忡 ， 睡眠不宁 ， 惊悸易醒者宜食 。
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