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米粉和面哪个容易胖，吃面条容易胖还是米粉容易胖

小知识


米粉和面条哪个热量高粉丝的碳水含量没有米饭面条高， 所以这里不详细说粉丝 。 我们主要来对比面条和米饭的碳水含量 。
米饭和面条是我们生活中作为主食吃得最多的， 米饭和面条的区别一个是常见的农作物水稻脱壳加工后的产物， 另一个是小麦磨粉后做成的面食， 水稻和小麦的营养价值大同小异， 两者都以碳水化合物为主， 另含一定量的矿物质、维生素成分 。 选择米饭或者面条作为主食都是可以的， 也可以选择小麦粉做成的其他食物作为主食， 例如切片面包、包子、馒头、煎饼等等， 主食的选择并不会成为发胖的原因， 而到底会不会长胖， 来自于每个人每日摄入的总热量是否和消耗热量对等， 如果出现负平衡， 那么会减肥， 如果能量溢出， 自然就是增肥 。 如果一定要对比， 两个人， 在任何条件(比如消化吸收、体质、运动习惯、时间、强度等)都相同的情况下， 吃相同重量的米饭和面条的话， 吃面条的人相对来说是更容易发胖的那一个 。
100g米饭和100g面条的对比
100g米饭(蒸好)提供的热量约116大卡， 碳水化合物占25.6g， 脂肪0.3g， 100g面条(煮好)提供的热量约109大卡， 碳水化合物占比24.2g， 脂肪0.2g， 其实对比来看两者基本相差无疑， 并没有太大的可比性 。 我看下面很多回答中说100g面条热量高达300大卡左右， 这应该是干面， 不过我们平时所说的“下二两面”， 其实指的是生面二两， 煮出来的面条重可能有个140~150g 。 如果熟食吃相同分量的话， 面条对于我们来说， 可能肚子就“吃不饱”了 。 看上去其实面条的热量还不急米饭， 但它们差在哪？自然是在吃法上 。 我们平时吃米饭很难说就拿着一碗米饭啃， 其他的菜肴才是关键， 米饭只是让肚子更夯实， 中和菜肴滋味的“道具”， 但面条可就不一样了， 一碗面条里面条才是主角， 其他的都是配料， 所以光靠100g的熟面或许没法“撑场子”， 一般来说， 面条的分量我们都会吃得比米饭多 。
米面吃法的不同也导致结果差别
米饭搭配各种菜肴， 有肉有菜， 有蛋有豆， 不过面条里可能就几片菜叶， 几坨肉， 再来点浆混合着也就成了一餐， 相对起来， 以米饭为主食的话我们的营养更均衡， 碳水化合物摄入量会少一些， 而以面条为主食， 我们摄入的碳水化合物占比更高， 而其他营养成分相对更少 。 碳水化合物最终能转化为葡萄糖能量， 它们摄入的过多是导致肥胖的原因之一， 自然， 吃米饭看似其实是更有利减肥的 。 不过， 如果我们改善吃面条的习惯， 其实吃米饭， 吃面条都没差， 比如就吃够二两熟面， 我们在其中添加至少200g的多种蔬菜混合， 再吃够20~30g肉类， 其实和吃米饭没有什么本质区别， 比对起来， 面条的热量还少那么一丢丢 。
【米粉和面哪个容易胖，吃面条容易胖还是米粉容易胖】如何吃主食更有助减肥呢？
其实如果想要减肥的朋友并不用纠结主食到底吃什么， 我们只要坚持“粗细搭配”的方式， 吃合适的分量， 对减肥是没有影响还有帮助的 。 “粗细搭配”的意思就是细粮混合粗粮一起吃， 我们平时吃的白米饭、白面条可都是细粮， 它们出厂前经过精细加工， 损失膳食纤维较多， 消化吸收速度快， 餐后血糖上升也快， 不利减肥 。 如果添加一些粗粮杂豆混合， 如做成糙米饭、红豆、绿豆饭等， 膳食纤维、矿物质得到弥补， 不仅能获取更丰富的有益成分， 还有助稳定餐后血糖， 提高饱腹感， 对减肥是有利的 。 面条我们也可选择荞麦面、莜麦面等粗粮面条， 面食可选择杂粮馒头、黑米糕、窝头等粗粮食物 。

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