茯茶是黑茶 ， 属于后发酵茶类 ， 由于在夏季伏天加工制作而成 ， 又被称为伏茶 ， 其主要产地在陕西泾阳 ， 有着六百多年的发展历史 ， 茯茶的主要原料为黑毛茶 ， 也就是一芽一叶或者一芽四叶的鲜茶叶 ， 而不是特殊的茶树品种 。
茯茶属于哪种茶 1、黑茶
文章插图
茯茶属于黑茶 ， 也是后发酵茶 ， 其主要原料为黑毛茶 ， 茶叶颜色为暗黑色 ， 呈现茶砖型或者散叶性 ， 茶汤颜色为橙黄色 ， 香味浓郁 ， 口感香醇回甘 ， 是唐宋年间兴起的一类茶叶品种 。
2、制作方法
制作茯茶时 ， 会对黑毛茶经过杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等工序加工处理 ， 并且制作时间在夏季的伏天期间 ， 因此又被称为伏茶 ， 而且成品的茯茶带有茯苓的香气和功效 ， 营养丰富 。
3、主要产地
茯茶的主要产地在陕西泾阳 ， 著名品种为泾阳茯砖茶 。 泾阳茯砖茶主产自陕西省泾阳县的中张镇、云阳镇、王桥镇、永乐镇等八个乡镇以及十一个行政村 ， 其外观规格整齐 ， 香味持久 ， 品质良好 。
4、养殖技术
养殖茯茶茶树的过程中 ， 要为其施加氮肥、尿素、磷酸二氢钾等肥料 ， 让植株吸收均衡的营养 ， 而且在施肥后要用树枝将散落在茶叶上的肥料打落 ， 避免叶片烧伤 ， 如果发现茶树出现病害 ， 还要及时喷洒除菌剂 ， 避免病菌扩散 。
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