酸辣 鸡爪，一绝！
食材明细
主料
鸡爪8个
辅料
香葱2棵
大蒜8粒
桂皮1块
八角适量
姜5块
白芝麻1g
香醋2勺
调料
芝麻油2g
盐5g
生抽1勺
老抽少许
自制油辣椒1勺
酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
神级难度酸辣/鸡爪的做法步骤
1鸡爪去指甲 ， 斩成两半 。
【酸辣 鸡爪，一绝！】2冷水下锅放入鸡爪 ， 加料酒、姜片 ， 大火煮滚转中小火煮至鸡爪表面成裂开状态 ， 大约十分钟左右 。
3放入冰水浸泡这样处理好的鸡爪Q弹 。
