文章插图
血鸭是湖南人年夜饭必吃的一道菜，也是一道受到全国各地人喜欢的一道名菜 。 很多喜欢吃湘菜的朋友也想要过年在家自己做血鸭，那么年夜饭湘菜压轴血鸭怎么做？湖南年夜饭必吃菜单都有哪些？一起来了解一下 。
血鸭营养美味做法步骤
原料：老鸭1只、油适量、盐适量、生姜适量、剁辣椒适量、青椒适量、老抽适量、豆子适量、鸭血适量
做法：
1、鸭子处理干净，鸭血备用，因为我们不要凝固的鸭血，所以放些醋可以防止鸭血凝固;
2、鸭子斩成小块，小点好吃，锅中不用放油，先将鸭子炒干水分;
3、炒至鸭子出油，装盘备用;
4、在放入茶油，放入鸭子翻炒，接着放入生姜，大蒜，干垃圾等调料，放入适量的水焖煮20分钟 。
5、待鸭子煮的软烂点即可，放入新鲜的豆子继续焖煮;
6、接着放入青椒和剁辣椒，翻炒均匀，豆子和辣椒也都煮熟 。
7、在出锅前一分钟，淋入鸭血，待颜色变暗红色即可 。
【年夜饭湘菜压轴血鸭美味做法 湖南年夜饭必吃菜单有你喜欢的吗？】
推荐阅读
- 【蔬菜】秋天种什么蔬菜好 适合秋天种植的蔬菜品种
- 【种植】空心菜什么时候种植 空心菜的种植时间及方法
- 【原因】包菜裂开的原因
- 【蔬菜】一年四季都可以种植的蔬菜有哪些
- 【夏天】适合夏天种植的蔬菜有哪些
- 【成熟】花菜开花到成熟要多长时间
- 韩式鸡肉粥，术后养身菜品
- 西红柿鸡蛋龙须面汤，术后养身菜品
- 虎皮鸡肉卷饼，术后养身菜品
- 【蔬菜】越割越长的蔬菜有哪些