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【胡萝卜】胡萝卜和什么相克:容易与胡萝卜相克的食物

种植知识 胡萝卜


【【胡萝卜】胡萝卜和什么相克:容易与胡萝卜相克的食物】胡萝卜含有较多的维生素 ， 对于眼睛不太好的亲们 ， 胡萝卜是您的益品 ， 但胡萝卜可不是和什么都可以同吃的哦~现在小编就为大家介绍下胡萝卜和什么食物是相克的 。

胡萝卜和什么相克
1、胡萝卜和白萝卜不可一起同锅烹煮：白萝卜的维生素C含量极高 ， 对人体健康非常有益 ， 而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽 。 其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素 ， 会破坏白萝卜中的维生素C 。
2、胡萝卜和桔子不能一起吃：当胡萝卜摄入人体后 ， 可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质 。 桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸 ， 它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸 ， 硫氰酸抑制甲状腺的作用 ， 从而诱发或导致甲状腺肿 。
3、吃了胡萝卜别再吃柿子：吃了大量含植物色素的水果 ， 就会在肠道分解出一种酸性物质 ， 再吃胡萝卜 ， 人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用 ， 从而诱发或导致甲状腺肿 。 柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素 ， 吃了萝卜后 ， 短时间内不要再吃这些水果 。
4、胡萝卜忌与木耳同吃：吃了易得皮炎 。
5、炒胡萝卜忌放醋：维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一 ， 胡萝卜被称为“维生素A的宝库” 。 但无论生吃或熟吃 ， 最多只能吸收其维生素A的一半 。 若用醋来炒胡萝卜 ， 会将胡萝卜素破坏 ， 被吸收的维生素A更少 。
6、胡萝卜不可以和人参一起吃：胡萝卜属于寒性食物 ， 而人参属于热性药材 ， 两者同吃之后会抵消人参的功效 。
7、胡萝卜不可以和中药吃：在吃中药的期间不要吃胡萝卜 。 此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜 ， 否则会影响药效 。
8、胡萝卜忌与木耳同吃：胡萝卜和木耳一起吃了之后会患上皮炎 。
9、胡萝卜不可以和苹果、葡萄等酸性水果吃：胡萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病 。 因为萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸 ， 如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果 ， 水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸 ， 进而诱发甲状腺肿大 。 所以 ， 在吃了萝卜之后就不要吃水果 。
吃胡萝卜的功效与作用
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素 ， 这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的 维生素A ， 进入机体后 ， 在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用 ， 其中50{bf}变成维生素A ， 有补 肝明目的作用 ， 可治疗夜盲症 。
2、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维 ， 吸水性强 ， 在肠道中体积容易膨胀 ， 是肠道中的“充盈物质” ， 可加 强肠道的蠕动 ， 从而利膈宽肠 ， 通便防癌 。
3、健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质 ， 有助于细胞增殖与生长 ， 是机体生长的要素 ， 对 促进婴幼儿的生长发育具有重要意义 。
4、增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A ， 有助于增强机体的免疫轼能 ， 在预防上皮细胞癌变的过程中具有 重要作用 。 胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制 ， 间接消灭癌细胞 。

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