菊苣又名欧洲菊苣、法国苦苣，为菊科、菊苣属两年生至多年生的草本植物，是野生菊苣的一个变种 。 原产于地中海、亚洲中部和北非等地，尤以欧洲国家栽培较多 。
上世纪九十年代引入我国并栽培成功，菊苣是一种很有发展前景的无公害蔬菜，在我国一经上市就深受广大消费者欢迎 。 那么菊苣是如何种植的呢？在种植菊苣时又需要注意哪些事项的呢？请您带着疑问和我一起往下阅读吧！
菊苣的大田种植技术
菊苣为耐寒类蔬菜，性喜冷凉，根株在河北省中南部可以露地越冬 。 春季高温长日照可促进菊苣抽薹开花，而秋季逐渐冷凉的气候有利于形成其良好的根株 。 软化菊苣需要经过两个栽培阶段才能形成产品，一般秋季田间培育根株，冬季利用根株软化栽培形成软化芽球，冬春季供应市场 。
一、种子处理
播种前7～10天，将种子放置在阴凉通风处晾晒1～2天，可提高发芽率，但是不要在水泥地面暴晒 。 为保证全苗，播种前宜测定种子发芽率再行播种 。 一般进口的菊苣种都用杀菌剂处理过，可以干播（有红颜色或绿颜色的种子是用农药处理的，用手接触后用肥皂洗手） 。 如是自采种子或国内繁育的种子，可用凉水浸种，除去浮面的种子，下沉的饱满种子出水后，晾去水分后即可播种 。
二、播种期
冀中南部7月22日至8月5日播种，7月25日至28日为最佳播种期 。 冀东地区7月中下旬播种，张承地区6月上旬播种 。 直播每亩需种子120～150克 。 穴盘育苗采用精量播种，亩用种量18～20克，比直播大大节省用种量 。
三、播种前准备
播前20～25天，将前茬的根茬用旋耕机破碎，破碎得越烂越好 。 施足底肥，每亩施腐熟优质厩肥5000公斤，磷酸二铵30公斤，硫酸钾20公斤 。 深耕整地，将底肥撒于地表后机械翻耕，耕深25～30厘米，整平土地，拾净根茬 。 播单垄时按40～50厘米距离起垄，垄高15～17厘米；播双垄时按80～90厘米距离起垄，垄高12～15厘米，并做成10～15米长的畦 。 浇水均匀，并做到旱能浇、涝能排 。
文章插图
四、播种
（1）直播
菊苣适宜直播 。 直播播种方法是起垄栽培，等行距40厘米，播种在垄的顶部 。 双垄播种可大小行播种，小行距30厘米 。 先用竹竿划0.5厘米深的小沟 。 将种子攥在手中，用两个手指往沟里捻籽，用锄轻轻推平即可 。
播种后随即浇水，不要串垄，不要漫过顶 。 出苗前浇一水，出苗后再浇一水定棵 。 菊苣2～3片叶时第一次间苗，4～5片叶时第二次间苗，去病弱苗，适当疏开 。 7～9片叶时定苗，株距单行播种的17厘米，双行播种的19厘米，每亩留苗8500～10000株 。
（2）育苗
育苗设施可用小营养土方或穴盘育苗 。 选用288孔苗盘育苗，起苗时不散坨，不伤根，成活率高 。
育苗基质 。 可就地取材用无病园田土做基质，有条件时，可用草炭2份、蛭石1份，或草炭、废菇料、蛭石各1份混合 。 若用288孔苗盘，种1亩地菊苣需用苗盘40～50个，每立方米基质可装300盘，在配制基质时，每立方米的基质加入复合肥0.7公斤，或用0.5公斤尿素和0.5公斤磷酸二氢钾，与基质拌匀后填入穴盘备用 。
播种方法 。 每穴放籽1粒，深度不超过1厘米，播后上面盖上一薄层蛭石，浇水后不露种子便可 。 播种后要喷透水，以有水从穴盘底孔滴出为度，浇喷水后穴盘各格应清晰可见 。 温度在20℃左右时，3～4天出齐苗，及时查苗补缺 。
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