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枸杞的采果期较长 ， 从6月上旬起 ， 到10月尾为止 。 普通将6月采收的果实称为“夏果”、“头蓬果”;7月采收的果实称为“伏果”或“二蓬果”;9月当前采收的果实称为“秋果”(包孕二秋果子和秋果子) 。 以夏果质量最好 ， 果大、肉多、昧甜、色彩艳丽 。 采果期每隔5～7天采一次 。 采摘中 ， 应留意以下4个方面 。
1.不宜摘生或摘熟
枸杞落花后 ， 逐步发育成绿色幼果 ， 继而果实发育并酿成橙色果 ， 这时候果肉尚硬 。 然后果实逐步酿成鲜红色 ， 果蒂松散 ， 果肉稍软 ， 这时候是枸杞子采摘的最佳期 。 如采摘过早 ， 摘了橙色果 ， 枸杞子晒干后即酿成黄皮果 ， 影响枸杞子的质量和品级;采摘过迟 ， 鲜果熟透 ， 果实光彩不艳丽 ， 还会呈现油果(紫红色于果)和贼果(很难枯燥的果实) 。
2.连柄采摘.不宜碰伤
枸杞子要连柄采摘 ， 如取掉果柄 ， 轻易传染病菌霉烂;采摘的果实 ， 要轻摘轻放 ， 艳服枸杞子的器皿 ， 要用盆、桶、篮、筐等 ， 不宜用塑料袋等 ， 以防搬运时挤压或碰撞 。 因撞伤、挤伤、压伤、摔伤、刺伤等 ， 晒干后均会酿成玄色(俗称“油籽”) 。
3.不宜久放
采摘下的枸杞子 ， 要实时晾硒或烘干 ， 不宜久放 。 因刚采摘下的枸杞子呼吸激烈 ， 并轻易发烧发汗 ， 安排太久 ， 晒干后的果色昏暗不鲜 。
4.不宜摘湿
枸杞子不宜在晚上有露珠时或雨结果丽未干时采摘 。 如摘了湿果 ， 果面临时不于 ， 轻易被细菌净化 ， 晒出的干果果色阴郁 。 摘果最好在早上露珠干后或黄昏太阳落山后用手采摘 。
【【注意事项】枸杞果实的采收时间与采摘注意事项】
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