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比来很盛行本人栽种花草美食 ， 既修身养性 ， 又能够吃到完整环保的绿色厚味 ， 真是一箭双雕!瑞丽美食在此引荐您一款轻易栽种成货又滋味好营养价值高的动物：羽衣甘蓝 。
羽衣甘蓝别号无头甘蓝、海甘蓝 ， 原产于欧洲南部 。 羽衣甘蓝形状新奇雅观 ， 含丰厚的营养物质 。 有绿叶和具有红、紫、黄白、花等各类色采的花羽衣甘蓝 ， 多以欣赏为主 。
食用以绿叶羽衣甘蓝为主是一种养分片面的绿叶蔬菜 ， 其维生素C、胡萝卜素、矿物质元素铁、钙、钾含量是通俗甘蓝的三倍以上 ， 是医治儿童夜盲症和补钙的首选蔬菜 。 其含热量低 ， 是健美减肥的幻想食物 。
羽衣甘蓝食用局部为其有皱褶的嫩叶 ， 一棵植株上可不时地剥取叶片 ， 并不时地发生新的嫩叶 ， 羽衣甘蓝的嫩叶有多种食用方法 ， 可荤炒 ， 也可素炒 ， 还可用糖醋等调料腌渍 。 中餐中常用于制造色拉 。
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