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芹菜
芹菜具有降血压、降血脂的作用 。炎炎夏日 ， 人们往往感到口干舌燥气喘心烦 ， 身体不适 ， 常吃些芹菜有助于清热解毒 ， 防病强身 。肝火过旺 ， 皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些 。
苦瓜
中医认为 ， 苦瓜味苦、性寒冷、能清热泻火 。苦瓜的微苦滋味 ， 吃后能刺激人体唾液、胃液分泌 ， 使食欲大增 ， 清热防暑 ， 因此 ， 夏食苦瓜正相宜 。
用鲜苦瓜捣汁或煎汤 ， 对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾 ， 皆为辅助食疗佳品 。苦瓜泡制的凉茶 ， 饮后消暑怡神 ， 烦渴顿无 。
莲藕
藕能通气 ， 还能健脾和胃 ， 养心安神 ， 亦属顺气佳品 。以水煮服或稀饭煮藕疗效最好 。此外 ， 生藕还有清热止渴、凉血止血的作用 。
如果你觉得鼻子、嘴巴这一块喘气特别热 ， 觉得要上火了 ， 有这种阴虚生内热的现象 ， 就可以吃凉拌藕 ， 也可以榨成藕汁 。
西瓜
【夏天吃什么降火效果最好 一定要看这6种食物】 西瓜中含有大量的水分 ， 在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时 ， 吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜 ， 症状会马上改善；西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症 ， 蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质 ， 增加肾炎病人的营养 。
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