一斤糯米放多少糖 包粽子时就这样做
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一斤糯米放多少糖
包粽子一般不放糖调味，而是放蜜枣、枣、甜蜜豆等增加甜味 。竹筒粽子因为竹筒内难以放枣，只有米口味清淡，打开后蘸糖吃，一般一斤糯米配3-4两白砂糖 。
包粽子的材料
粽子叶：箬竹叶、或者冬叶、或者芭蕉叶 。
包扎的绳子：芭蕉树皮、或者水草、或者棉线 。
馅料：糯米、红豆、猪肉、花生仁，还可以更多，如红枣、芝麻、板栗、香菇、火腿等等 。
辅料：五香粉、食盐、食用油、酱油、白糖等 。
包粽子的家常方法
家常粽子的做法及配料：
制作原料：竹叶50张、江米500克、枣200克、捆扎线1团 。
1、将江米用水泡发，以1碗米4碗水的比例泡米 。因为江米比较吸水，并要泡足水分才好吃，不然会夹生、发硬 。江米夏天泡4-5小时，冬天就泡一夜，这样米就吃足水了 。夏天不能泡时间过长，时间长了米粒容易碎 。
2、将大枣用水清洗后泡发，让后中火煮开换小火煮10分钟，将枣捞出后备用 。用小枣最好，因为端午节已过，小枣不好买，只好大枣代替 。枣煮一下是为了滤除苦水，做出的粽子没枣的苦味 。
3、将竹叶也用水泡透，然后用沸水烫泡 。经沸水烫泡的竹叶变的柔韧，包粽子时不爱破裂 。我的竹叶平时烫泡好放冰箱冷冻，用时拿出用开水一烫就行，不用再泡了 。
4、把麻绳裁成60-100厘米，以捆扎粽子用 。将棕叶两张交错铺开，在中间位置折成三角斗状 。
5、下角先放一枚枣，堵住竹叶斗的空隙以免漏米 。枣在煮粽子时会膨胀，粽子下角的洞会堵的更严 。装满米分别在两边个放一枚大枣 。因为我用的是大枣，所以每个粽子放3枚 。用小枣可放5-8枚，放少了不甜 。
【一斤糯米放多少糖 包粽子时就这样做】 6、装满竹叶斗用手压一下，装满压实才包的严 。越松越爱漏米，这可能就是抓沙子的原理，包出的粽子呈四角状 。
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