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紫薯的味道鲜美，并且营养价值十分高，除具有通俗红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素，有防备高血压、加重肝性能妨碍、抗癌的成效，在日本国度蔬菜癌症研讨中间发布的抗癌蔬菜中名列榜首，上面我们就一起来看一看紫薯不克不及和甚么一同吃吧！
紫薯不克不及和甚么一同吃？
1、柿子：紫薯会招致胃酸排泄增加，而柿子中含有较多的鞣酸等物资会与胃酸反响发生沉淀物，轻者能够会感觉肠胃不适，严峻的能够惹起肠胃出血、胃溃疡等 。
2、番茄：番茄中含有少量的苹果酸、柠檬酸等酸性物资很轻易使紫薯在胃中构成不轻易被消化吸收的物资，令人呈现腹痛、腹泻、消化不良等状况 。
3、白酒：紫薯属于淀粉类物质，而白酒中含有的酒精很轻易与其发作化学发应而发生有毒物资，并且除白酒以外任何酒精饮品都最好是不要和紫薯一同吃 。
4、甜食：紫薯中的糖分含量较高，假如和太甜的食品一同吃的话会添加反流的可能性，以是紫薯最好是不要和太甜的食品一同吃 。
5、螃蟹：紫薯性偏寒，而螃蟹是寒凉食品，脾胃虚寒的人最好不要将紫薯和螃蟹一同吃，不然轻易惹起腹泻 。 别的，螃蟹比拟轻易惹起过敏，过敏体质的人也要留意 。
吃紫薯有甚么益处？
1、通便排毒：紫薯富含纤维素能清算肠腔内滞留的黏液、积气和糜烂物，扫除粪便中的有毒物资，坚持大便迟滞，改良消化道的情况，避免胃肠道疾病的发作 。
2、防癌抗癌：紫薯富含的硒被称为“抗癌大王”，能加强机体的免疫力，肃清体内自由基，按捺癌细胞中DNA的分解和癌细胞的盘据和发展，防备癌病的发作 。
3、减肥瘦身：紫薯是很好的低脂肪、低热能食物，比普通米饭低得多，以是吃紫薯后不用担忧会发胖，反而可起到减肥瘦身的结果 。
4、减缓朽迈：紫薯富含的花青素是自然强效自由基清除剂，常常吃紫薯能够起到减缓朽迈、改良皮肤肤质、疗养内分泌的感化 。
5、维护肝脏：紫薯能够保肝护肝，许多男士常常饮酒吸烟，脾性轻易耐心，这个时分吃一些紫薯能够起到降怒气、疗养安康的结果 。
6、加强免疫：紫薯含有少量粘液卵白可以避免肝脏和肾脏结缔组织萎缩、进步机体免疫力，所含有矿物质对保持和调理人体功用起着非常主要的感化 。
吃紫薯有哪些忌讳？
1、紫薯含有氧化酶，吃多了会腹胀、腹部翻腾、呃逆、放屁 。
2、紫薯糖含量高，吃多了可安慰胃酸少量排泄，令人感应烧心 。
3、紫薯关于湿阻脾胃、气滞食积者应慎食 。
4、紫薯忌单吃，应当搭配优良卵白的食品一同吃 。
5、紫薯要熟透再吃，由于淀粉粒不经低温毁坏难以消化 。
吃紫薯有哪些做法？
1、紫薯芝麻饼
【资料】紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，红豆沙 。
【做法】①紫薯洗净切片隔水蒸熟 。 ②用勺子压成紫薯泥后参加糯米粉、面粉揉成面团 。 ③把和好的紫薯面团分红小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅，包好后压成圆饼 。 ④圆饼滚上白芝麻 。 ⑤平底锅倒入过量油，待油略微热后放入紫薯饼，转小火渐渐煎至两面金黄便可 。
2、酒酿紫薯丸
【资料】紫薯，糯米粉，白砂糖，牛奶，江米酒 。
【做法】①紫薯切片儿蒸熟，压碾成泥状 。 ②在紫薯泥中参加糯米粉，比例是1:1分配 。 ③紫薯泥和糯米粉和平均后，搓成丸子 。 ④锅内加水烧开，参加米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后，加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟便可出锅 。
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