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忌与浓茶同饮
西洋参性凉，味甘、微苦，归心、肺、肾经，用于气虚阴亏、虚热烦倦、口燥咽干等症状，常用于煎服和泡水喝，但要注意不能和浓茶一起服用，因为浓茶中鞣酸的含量较高，鞣酸可能会和西洋参中的有效成分反生反应，影响药效吸收，建议服用西洋参三天后再饮茶 。
忌与白萝卜同食
西洋参是补气的药材，而白萝卜是破气的食物，它们搭配在一起吃会影响药效，降低食用价值，因此喝西洋参水时要避开同吃白萝卜；另外萝卜不仅不能和西洋参一起吃，像人参、黄芪等补气类中药也是不能同食的 。
忌和藜芦同服
西洋参是通过内服以后才逐渐发挥其药效，补气养阴，而藜芦毒性强烈，内服入口即吐，相当于一种催吐中药，如果吃了西洋参再吃藜芦，西洋参并不能发挥功效就会在藜芦的作用下被迫吐出，还会增强毒性而大伤元气 。
忌多喝
【西洋参泡水喝的五大禁忌 哪些女人不能喝西洋参】 西洋参味甘、微苦，性寒，含有西洋参皂苷、西洋参多糖、多糖、蛋白质、核酸、肽类、氨基酸、淄醇类等营养成分，适量饮用具有，否则身体不仅无法很好的吸收其营养，还会刺激肠胃、补益过盛，导致人出现健康不适，造成食用者体内寒气过重、口干胸闷，腹部疼痛、肠胃不适、腹泻、畏寒等症状 。
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