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养阴润肺
【麦冬泡水的功效与作用 麦冬泡水的食用方式和注意事项】 麦冬入肺经，有很好的润肺功效，且在中药材归类里属于补阴药，对于肺内有热、肺阴不足导致的干咳、燥咳、咯血等症状，合理食用麦冬泡水能有不错的滋阴润肺的功效，对不适现象也会有一定的改善 。
生津止渴
麦冬是药性偏寒的食材，入胃经，其中含有的寒凉之气对于胃内有热，热伤津液导致的喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴等症候，能起到不错的生津止渴的功效，临床上常用麦冬配人参、五味子来起到益气生津的作用 。
提高免疫
现代药理研究表明，麦冬的成分主要是沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等，这些物质具有抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫的作用，适当的食用些麦冬泡水，对自身免疫能有不错的调节和改善 。
平衡血糖
麦冬有促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、平衡血糖的作用，糖尿病患者典型的表现可概括为“三多一少”，即多饮、多食、多尿、消瘦，而麦冬入胃经，有很好的生津止渴功效，其中含有的成分也有平衡血糖的效果，适当的用麦冬泡水对血糖控制是十分有益的 。
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