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益胃生津
石斛药性偏寒凉，入胃经，在《神农本草经》中称石斛为“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹胀痛的常用药物，而人参味甘，能促进消化液的分泌，提高胃液总酸度，改善上腹帐满、泄泻、呕吐等脾胃虚弱的症状，两者合用能起到不错的生津益胃的作用 。
养阴清热
【石斛人参一起喝的作用 石斛泡水用鲜的还是干的】 石斛在药材分类中属于养阴药，在《药学大词典》中称铁皮石斛善于养阴生津，能治疗阴虚津亏诸症，同时人参可刺激内分泌系统的分泌机能，改善中度糖尿病患者的口渴、多汗、虚弱等症状，两种一起用对热病伤津、口干烦渴、病后虚热等表现有调理改善效果 。
大补元气
现代医学认为，人参对神经系统、心血管系统、内分泌系统、消化系统、呼吸系统等都有明显的作用，其成分中含有的多种人参皂甙成分对于元气虚脱、面色苍白、心悸不安、虚汗不止能起到良好的大补元气的功效 。
增强免疫
人参能提高心脏的收缩能力和频率，兴奋心脏，使血液流动加快，促进体内的新陈代谢，进而调整机体的营养状况和减缓体力衰退，增强抵抗力，而且人参中的皂甙能使磷脂蛋白酶活化，促进磷脂的生物合成，预防心血管疾病 。
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