陈皮发霉还可以泡水喝吗 陈皮发霉了怎么办
文章插图
陈皮发霉还可以泡水喝吗
不能 。
如果陈皮发霉了就说明陈皮上面以及滋生了较多霉菌 ， 而水洗或者清洗不干净的 ， 并且霉菌中含有霉毒素 ， 所以如果饮用了发霉的陈皮泡的水 ， 容易引起腹泻、腹痛等不适 ， 严重的话还可能会引起头晕、恶心、呕吐等轻微中毒的症状 。
陈皮发霉了怎么办
视情况讨论:
轻微发霉 如果陈皮发霉的程度比较轻微 ， 那可以先将表面的霉菌刷洗干净 ， 然后再放入蒸锅中蒸制30分钟 ， 进行霉菌 ， 蒸好后可以将陈皮放在太阳底下晒干 ， 晒干后再密封装好；如果有刷不掉的可以丢弃 。
发霉严重 如果陈皮已经有很严重的发霉 ， 并且陈皮的外观已经不成完整的形状了 ， 建议直接扔掉即可 ， 因为此时的陈皮不仅已经被霉菌污染 ， 而且营养价值也流失严重 ， 不能再食用 。
如何判断陈皮坏了
陈皮出现以下现象可能就是坏了：
出现霉菌 好的陈皮表面干净无异样 ， 并且颜色呈鲜艳的橙红色 ， 而坏了的陈皮颜色会呈黑色等异常的颜色 。
变软 好的陈皮质地是比较硬 ， 并且在保存得当的情况下也是不会变软的 ， 数量多拿在手上会有明显膈手的感觉 ， 而坏了的陈皮因为被细菌侵袭 ， 所以陈皮的质地会软很多 ， 并且陈皮受潮也会变软 。
出现异味 陈皮是由橘子皮制成的 ， 所以仍然含有橘子皮的香气 ， 并且陈皮经过干燥后 ， 所以香气会比新鲜的橘子皮更浓郁 ， 而坏了的陈皮不仅没有浓郁的香气 ， 可能还会有腐败的异味 。
陈皮有黑点是不是发霉了
不一定 。
陈皮有黑点不一定是发霉了 ， 也有可能是陈皮的陈化时间达到一定程度 ， 陈皮内囊开始脱落 ， 进而陈皮油室的颜色会开始变深 ， 所以肉眼就有黑点 ， 此时陈皮并没有发霉 ， 只是正常的陈化现象 。
【陈皮发霉还可以泡水喝吗 陈皮发霉了怎么办】 但是如果陈皮不仅出现了霉点 ， 而且还伴有明显的霉菌附着在陈皮表面 ， 此时陈皮就是发霉了 ， 建议不要再食用了 。
推荐阅读
- 陈皮长虫了还能吃吗 陈皮长虫了会影响药效吗
- 山楂陈皮红枣泡水喝的功效和作用 山楂泡水是干的好还是新鲜的好
- 人参发霉了洗一下晒干可以吗 人参怎么保存最好
- 麦冬和陈皮一起喝有什么功效 麦冬和西洋参泡水的功效
- 陈皮泡水能止咳吗 陈皮配什么止咳最快
- 丹参陈皮泡水喝的功效 丹参哪些人不适合服用
- 陈皮和山楂泡水喝的功效 陈皮和山楂泡水可以天天喝吗
- 陈皮泡水喝会上火吗 喝陈皮泡水上火了怎么办
- 陈皮是橘子皮吗 陈皮和橘子皮的区别
- 陈皮时间越久越好吗 怎么鉴别陈皮的年份