文章插图
小吊梨汤起源于北京 ， 是以冰糖与雪梨为主料制成 。 梨汤口感清爽顺口 ， 清甜不腻 ， 是老北京传统的日常甜品 。
用料
【小吊梨汤的做法及营养功效 小吊梨汤是什么菜系】雪花梨 1个
食用盐 3小勺
清水 适量
银耳 20g
开水 适量
黄冰糖 1块
九制话梅 3枚
无核红枣 5枚
枸杞 1把
做法步骤
1、准备好所需食材 。
2、在雪花梨表面撒上食用盐 ， 并放入清水中反复搓洗 。
3、将泡发好的银耳撕碎 ， 放入锅里 。
4、向锅里倒入足量的开水 ， 并盖上锅盖焖10分钟 。
5、将洗好的梨切成小块 。
6、把梨倒入焖好的银耳中 。
7、再倒入话梅和红枣 。
8、盖上锅盖 ， 开大火煮 。 煮开后 ， 转小火炖1小时 。
9、打开锅盖 ， 放入黄冰糖和枸杞 。
10、搅拌一下 ， 盖上锅盖 ， 继续炖10分钟 。
11、营养又滋补的梨汤就做好了 。
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