热的东西直接放冰箱的危害热东西可以直接放冰箱里吗

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把饭菜放冰箱是为了延长它们的保质期，避免过早腐坏，而食物变质的过程则是细菌等微生物滋生的过程，冰箱之所以能够阻止这一过程的发生，是因为大部分细菌无法在低温下存活，一般冰箱冷藏室的温度在4℃左右，足够抑制住很大一部分细菌的生长了。
除了低温，高温加热也是杀死细菌的有效手段，这也是要把生冷的食物加热了吃的原因，

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正常情况下，当饭菜的温度降到60℃ ，就会有细菌开始生长了；等到温度降至40-30℃ ，刚好是细菌旺盛繁殖的时间，可谓是星火燎原；直到温度降至7℃ ，大部分细菌才会消停下来，进入休眠状态，为了将这一降温过程中的细菌繁殖程度降至最低，只有在最快的时间内将饭菜的温度直接降到7℃才行，那么这一过程只能通过把饭菜快速放入冰箱才能实现，也就是饭菜刚做好就得放进冰箱。
就算没有将饭菜放冰箱的打算，世界卫生组织也建议：食物才室温下的存放时间不要超过2小时。所以在这2小时内，你要么把饭菜都吃掉，要么把剩下的立刻放冰箱。

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【热的东西直接放冰箱的危害热东西可以直接放冰箱里吗】热菜直接放冰箱，对冰箱没有多大影响
很多人之所以不敢把热的东西直接放冰箱，就是怕增加冰箱的工作负担，会缩短冰箱的寿命。这种担心确实也没错，冰箱的主要功能就是通过制冷系统的运作，把食物中的热量带走，需要带走的热量越多，冰箱的工作负担自然就越大，所耗的电也就越多。而且，如果热菜没有密封，上面蒸发出的大量水蒸气还会凝结在冰箱的冷凝管上，也会影响冰箱的运行。