胡麻油最好吃的食用方法：
1、 炒菜炖菜：胡麻油需要热锅冷油， 将锅加热一会倒入胡麻油， 等待胡麻油开始出现浓浓的香味的时候， 锅里略有油烟的时候， 迅速放入几粒花椒， 让花椒在锅里炸出来香味， 这个时候可以放菜进行翻炒了 。 也可以将花椒捞出来之后热锅热油炒菜炖菜 。 这时候做出来的菜会满屋飘香， 邻居都流口水 。 如果不爱吃花椒的人， 可以不放花椒， 直接放葱姜蒜之类的辅料 。 但是推荐胡麻油加花椒， 味道香更香 。 这是传统的做法 。
2、 胡麻油正确的食用油方法还包括胡麻油：面食， 用胡麻油烙饼、饺子包子、油炸糕、月饼、点心等等面食， 做出来的口味比其他任何油都香 。 记住一点即可：揉面的时候加入生的胡麻油到面粉中， 面粉搅拌均匀， 面略显得发黄为佳 。 如果加入红糖再一起搅拌和面， 做出来的面食简直太香了 。 做饺子包子等带馅的食品的时候， 直接将冷胡麻油倒入馅里面搅拌， 一定要多放胡麻油味道更香 。 滴几滴的那种方法不适合吃胡麻油 。 胡麻油放的越多越香 。 尤其是包包子， 胡麻油多了之后会包子皮渗油， 那样的包子极其好吃 。
3、 胡麻油的正确食用吃法方法还有就是：凉拌菜 。 做凉拌菜放2种油最香， 一种是香油一种就是胡麻油了 。 但是凉拌菜用胡麻油需要将锅烧热后倒入胡麻油， 等到稍微冒烟的时候放入花椒炸一下花椒， 直到闻到香味后， 直接将热油从锅里倒入凉拌菜上， 唰一下的声音之后凉拌菜满屋飘香起来 。 浇到菜上之后可以把花椒挑出来丢掉即可 。 如果懒可以不用挑花椒也可 。 这样做出来的凉拌菜比香油还要香10倍， 简直就是凉拌菜佳品 。 任何凉拌菜都可以使用这种胡麻油食用方法， 一般情况下， 胡麻油放的多点， 凉拌菜味道更香更好吃 。
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【胡麻油的作用和炒菜的正确用法 胡麻油是什么油】胡麻油基本常识：世界万物都可以燃烧， 不同物质的燃烧点不一样， 胡麻油的燃点比普通的色拉油低， 所以热锅放入胡麻油时候比一般油烟略大 。 绝里香胡麻油在胡麻油类已经是低油烟了， 绝里香胡麻油高温280℃仍符合健康油标准 。 普通炒菜温度一般在180度-220度之间 。 而普通小作坊胡麻油油烟特别大， 主要是小作坊胡麻油杂质多无过滤， 油热了之后已经达到了杂质的燃烧点， 所以小作坊胡麻油会有巨大的油烟， 这个对身体健康是有害的， 不符合国家食用油健康标准， 不建议食用 。 而且小作坊胡麻油杂质多， 油桶底部会沉淀一层油泥物质 。 这样一旦控制不好油温就会造成做出来的菜不是苦味重， 就是嘴唇发麻 。 胡麻油虽然好吃， 但是选择正规厂家符合健康标准的好胡麻油才有意义 。
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