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八爪鱼又叫章鱼，它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸 。 除此之外，它还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品 。 一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用 。 章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；具有补血益气、治痈疽肿毒的作用 。
八爪鱼的肉嫩无刺，但是它的肉凉性大，所以在煮的时候都要下姜，去寒去腥 。
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准备材料：
八爪鱼300克
蘑菇6个
大米200克
胡椒粉2克
料酒5克
盐3克
清水适量
枸杞3克
虾米3克
姜末少许
制作步骤：
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1.八爪鱼用剪刀剪开肚子去掉内脏
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2.把八爪鱼头切开去掉里面的眼骨，全部切碎
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3.锅内放入少许油爆香姜末
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4.蘑菇洗净切碎
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【吃八爪鱼的好处和坏处 八爪鱼的营养价值及功效】5.倒入八爪鱼大火翻炒，加入料酒和胡椒粉翻匀即可
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6.大米淘洗两遍，饭煲内胆加入到稠粥1的刻度线，倒入八爪鱼，蘑菇，盐和清洗过的枸杞，虾米
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启动煮粥键即可
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煮好的粥，好香甜
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