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提起甜杆很多人不陌生 ， 陌生的估计暴露年龄了 ， 因为这种美食是很多70后、80后童年的美好回忆 ， 但是如今已经很少能在城里吃到了 ， 对于它的中医食疗功效 ， 即便是已经吃过的人也未必知道 。
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甜杆又名糖高粱 精华主要在富含糖分的茎秆甜杆又名糖高粱 ， 也叫芦粟、芦穄、芦黍、雅津甜高粱 ， 芦稷 ， 甜秫秸、甜秆、甜高粱和高粱甘蔗 ， 为粒用高粱的一个变种 ， 它同普通高粱一样 ， 每亩地能结出150-500kg的粮食 ， 但它的精华主要在富含糖分的茎秆 。
【东北甜杆百科介绍 甜杆的学名叫什么】甜高粱是一种糖料作物 ， 也是优良的饲料作物和能源作物 。
它的茎秆可用于制糖、酿酒、制酒精燃料、造纸和饲料等 。 中国北方叫甜秫秆也叫甜稻秫 ， 南方叫芦穄 。
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甜杆在中国栽培历史悠久 ， 分布北起黑龙江 ， 南至四川、贵州、云南等省；西自新疆维吾尔自治区 ， 东至江苏、上海等省、市 ， 特别是长江下游地区 ， 尤为普遍 ， 较多产于东三省、江苏南通、上海崇明岛、浙江绍兴等江南地区以及陕西安康、汉中等陕南地区 。 崇明岛盛产甜高粱 ， 被誉为“芦粟之乡” 。 过去习惯生食其汁液 ， 南方也有用于榨汁熬制糖稀或制作片糖 。
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食疗功效与甘蔗类似 水分更多利于润燥从中医的角度分析 ， 甜杆与甘蔗类似 ， 有消热 ， 生津 ， 下气 ， 润燥等功效 。
甜杆在夏秋季成熟 。 剥去坚硬的外壳后咀嚼茎干饮取汁液、味甜 。 其茎含糖量虽不如甘蔗高 ， 但水分高于甘蔗 ， 因此生津、润燥的功效应该比甘蔗更强一些 。
在农村 ， 甜杆还有一个作业 ， 因为和高粱相似的穗可用来制作扫帚 。
甜杆生产酒精 ， 产量接近甘蔗 。
它制糖废稀可发酵成醋 。
它的榨渣可造纸 ， 制纤维板等 。
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