田七菜的做法与吃法田七菜怎么做好吃

凉拌田七菜田七菜和我们常说的药材田七并不是一码事，它是一种颜色翠绿，带着紫色小花的蔬菜，和蒲公英的功效差不多，自带清香，凉拌一下吃起来爽脆生津，清热下火，适合在夏天食用。

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所需食材：田七菜，大蒜，白芝麻。
【田七菜的做法与吃法田七菜怎么做好吃】1、田七菜冲洗干净，大蒜去皮捣成蒜蓉，如果田七菜比较鲜嫩可以不用焯水，洗干净后直接凉拌，也可以选择焯水后再烹饪。
2、准备料汁，碗中加入蒜蓉， 2勺香醋， 1勺生抽，半勺白糖，半勺花椒油，少许白芝麻，适量的盐， 2勺清水，搅拌均匀。