在入库时 , 根据商品的存储要求 , 不同的批次根据数量计算出所需要存放的托盘、仓位 , 在最终入库上架后 , 每个仓位上的商品库存 , 就能够准确识别出商品的具体批次来 。
在移库时 , 定义商品的出库仓位、批次、数量等信息 , 然后定义入库仓位 , 这样就将出库仓位上的商品批次和数量信息 , 转移到入库仓位上了 。
在配送出库时 , 严格识别出库仓位、批次、数量等信息 , 这样在出库单上 , 就可以明确冲减商品的批次库存了 。
在加工时 , 首先从存储区领料到加工区(移库) , 将商品批次库存转移到加工区仓位上 , 然后执行加工 , 此时 , 需要冲减原料的批次库存 , 产生产成品新的批次库存 , 包括包装规格、数量、生产日期等信息 , 最后将加工后的产生品再移库到存储区或拣货区 , 准备配送 。
在盘点时 , 严格清点每个仓位上的商品 , 对存在差异的情况则识别为盈亏 , 盘亏商品则根据仓位、批次、数量等信息 , 确定少的哪个批次的商品 , 进行批次库存冲减;盘盈商品则需要确定商品的包装、生产日期等相关信息 , 产生新的批次信息 , 形成新的批次库存 。
在门店退货时 , 当商品拉回到配送中心 , 如果在门店就能够识别商品的批次的话 , 则不需要再次识别 , 反之则要进行认真的识别 , 重新确定商品的包装、生产日期等相关信息 , 产生新的批次信息 , 形成新的批次库存 。
在退货给供应商时 , 严格识别出库仓位(可能是退货区)、批次、数量等信息 , 退货后 , 就可以明确冲减批次库存 。
以上介绍了配送中心主要业务的出入库处理要求 , 其它出入库的业务可以参照这些模式进行 。
先进先出的实现
配送中心进行批次管理的目的 , 就是确保商品的保质期和保鲜期 , 使每一件商品都能够得到控制 。 为了实现这一目的 , 就需要在批次的处理上 , 进行商品批次的先进先出 。
首先 , 配送中心在进货时 , 严把生产日期关 , 不要使超过保质期1/3的商品进入配送中心 。
在大多数配送中心的仓库中 , 包括常温库、恒温库(从冷藏库到25℃恒温库等多种情况) , 里面存储的需要管理保质期的商品 , 都要在管理批次的基础上 , 进行先进先出的实现 。
在实现时 , 是按照商品的生产日期来进行的 , 每次出库 , 都由系统自动根据生产日期排序 , 优先出生产日期早的商品 , 依次安排出库 。 而拣货操作人员 , 则必须严格按照系统的指导去操作 , 从而保证先进先出的有效性 。
在一般情况下 , 不允许超过保质期2/3的商品再配送到门店(特殊情况除外) , 所以在商品保质期快要到2/3时 , 要给仓管人员及时的提醒 , 尽早安排特殊处理 。
对于一些特殊的可以冷冻保存、冷藏保存的商品(以生鲜商品为主) , 如肉类、冷冻鱼类、冰淇淋类等 , 在冷冻冷藏保存期间 , 其保质期天数可以延长 。 此时 , 在这些商品进入仓库时 , 保质期天数给予一定的锁定 。 但为了保证商品的鲜度 , 也要尽量确保商品按照先进先出的原则来出库 。
对于不管理保质期的商品 , 如纸张、塑料制品、电器等 , 也要尽量保证先进先出 , 以确保商品生命周期的鲜度 。 此时 , 一般的要求是按照商品进货日期的顺序 , 进行先进先出的处理 。
在有些特殊情况下 , 商品不按照先进先出的方式来出库 , 而是采用其它方式 。
一种方式是后进先出 , 如两级配送中心的情况下 , 企业为了保证二级配送中心中存储商品的鲜度和库存周转的有效性 , 在针对其的配送出库时 , 会选择按生产日期后进先出来处理 。
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