蛋白质类型动物蛋白质和人体蛋白质很相似，消化动物蛋白时，身体要消耗更多能量，才能把动物蛋白分解成单独的氨基酸分子，然后重组成新的蛋白质后使用，动物蛋白的氨基酸比例相对均衡，消化吸收利用率可以达到70%左右 。
植物蛋白属于非优质蛋白和不完全蛋白，与人体氨基酸有差异，植物蛋白的外层被一层薄膜所包裹，所以在消化过程中是相对较慢，在代谢过程中，植物蛋白会产生更多不平衡氨基酸，其吸收利用率只有50%左右 。
因此，优先推荐选择动物蛋白质类型的零食，植物蛋白质的零食放在第二位 。
二、10款低脂高蛋白零食1、简爱 0%蔗糖椰子酸奶
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简介：如果感觉牛奶味道相对寡淡，可以试试酸奶 。 目前市面上很多酸奶为了改善口感，会添加蔗糖、代糖，有些添加量还很多，虽然口味好了，但不太适合减脂期人群食用 。 简爱 0%蔗糖椰子酸奶采用生牛乳（乳蛋白）+椰浆（植物蛋白）组合形式，双蛋白营养丰富，且不添加蔗糖、代糖 。
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成分：简爱 0%蔗糖椰子酸奶每100g含有3.8g原生乳蛋白+植物蛋白、98mg钙，含钙量媲美鲜奶 。 一盒的总热量是150大卡，整体可以接受 。
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口感：喝起来整个口感不错，酸奶的醇厚混合了牛奶与椰子的鲜香，算是非常让人喜欢的味道了，对比普通的酸奶就是没那么甜，整体偏酸 。 女生用这个作为零食还是比较顶饿的 。
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2、香巴佬 卤鸡蛋
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简介：这个从小吃到大的零食，小时候我还挺嫌弃的，因为觉得不就是家里买的鸡蛋么，健身了才知道，这种零食，又好吃又顶饿热量还不高，真的是神仙零食啊，我估计大家都有吃过吧？
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成分：这款卤蛋100g蛋白质含量达到15.2g，独立包装一次一袋不返潮 。 每100g的热量是179大卡，一颗大概是30g，只有54大卡的热量，这么个热量超低级了 。
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口感：卤蛋的味道，相对会比纯的水煮蛋更容易让人接受一点，香味十足不说，那种五香的味道在饿的时候也很吸引人，卤蛋比较扎实的口感也很能给人饱腹感 。
3、袋鼠先生即食鸡胸肉
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简介：很多健身达人都会吃鸡胸肉补充蛋白质，但自制还是太费功夫，购买即食类的鸡胸肉是个不错的办法 。 袋鼠先生即食鸡胸肉采用原生鸡小胸，去除鸡皮、多余脂肪以及结缔组织，并采用低温嫩蒸和保水工艺，真空包装，开袋即食，鲜嫩多汁 。
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成分：袋鼠先生即食鸡胸肉有四种口味，每100g蛋白质最多达到25.4g，热量按最高的算就是116大卡，脂肪都在1.5g以下，是典型的低热量、低脂、高蛋白，健身间隙可以拿来充饥、补充蛋白质，平办公室饿了啃一块也是完全可以的！
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