山药是一种滋补功效十分出色的根茎类食材 ， 能补中益气 ， 也能补肾强腰 ， 更能滋补脾胃 ， 很多人都喜欢食用它 。但是有些人在烹调和食用山药时 ， 经常会出现皮肤痒或者红疹等不良症状 ， 据说这是接触山药过敏引起的 ， 这是真的吗？吃山药会过敏吗？如果真的会过敏 ， 出现过敏症状以后又应该怎么办呢？
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吃山药会过敏吗 吃山药过敏怎么办【吃山药会过敏吗 吃山药过敏怎么办】1、吃山药会过敏
吃山药是有可能出现过敏的 ， 人们的体质不同 ， 过敏的反应程度也各不相同 ， 有些人在烹调山药时 ， 因为接触了山药的黏液就会让皮肤出现过敏 ， 这种情况是因为山药中的黏液蛋白引起的 。另外有一些本身就是过敏性体质 ， 他们食用山药以后会吸收一种异蛋白 ， 会诱发多种过敏反应 。
2、接触山药过敏的处理方法
平时人们如果接触山药就会过敏 ， 那么在烹调山药以前可以把山药用火烤一下 ， 然后再给双手戴上手套 ， 这样就可以避免皮肤与山药接触 ， 也就减少了人们皮肤过敏症状的发生 。
3、吃山药过敏的处理方法
平时人们如果吃山药出现过敏 ， 可以适量喝一些白醋 ， 能让过敏症状很快减轻 ， 如果过敏症状较重 ， 而且食用者是过敏体质 ， 则需要及时进行抗过敏治疗 ， 可以及时服用药物 ， 也可去医院紧急处理 。
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