曹雪芹(1715—1763年) ， 是文学巨著《红楼梦》的作者 。曹雪芹名沾 ， 字梦阮 ， 雪芹是其号 ， 祖籍辽阳 ， 先世原为汉族 ， 后来成为满州正白旗“包衣”人 。曹雪芹一位见多识广 ， 才气横溢 ， 琴、棋、书、画、诗词皆佳的小说家 ， 对茶的精通 ， 更是一般作家所不及 。他在百科全书式的《红楼梦》中 ， 对茶的各方面都有相当精彩的论述 。
在《红楼梦》中 ， 曹雪芹提到的茶的类别和功能很多 ， 有家常茶、敬客茶、伴果茶、品尝茶、药用茶等 。
【曹雪芹与茶的故事：红楼梦之茶情茶趣】《红楼梦》中出现的名茶很多 ， 其中有杭州西湖的龙井茶 ， 云南的普洱茶及其珍品女儿茶 ， 福建的“凤随” ， 湖南的君山银针 ， 还有暹罗(泰国的旧称)进贡来的暹罗茶等等 。这些反映出清代贡茶在上层社会的使用的广泛性 。
曹雪芹的生活 ， 经历了富贵荣华和贫困潦倒 ， 因而有丰富的社会阅历 ， 对茶的习俗也非常了解 ， 在《红楼梦》中有着生动的反映 。
如第二十五回 ， 王熙凤给黛玉送去暹罗茶 ， 黛玉吃了直说好 ， 凤姐就乘机打趣: “你既吃了我们家的茶 ， 怎么还不给我们家作媳妇?” 这里就用了“吃茶”的民俗 ， “吃茶”表现女子受聘于男家 ， 又称为“茶定” 。
第七十八回 ， 宝玉读完《芙蓉女儿诔》后 ， 便焚香酌茗 ， 以茶供来祝祭亡灵 ， 寄托自己的情思 。
此外 ， 《红楼梦》中还表现了寺庙中的奠晚茶、吃年茶、迎客茶等的风俗 。
曹雪芹善于把自己的诗情与茶意相融合 ， 在《红楼梦》中 ， 有不少妙句 ， 如写夏夜的:“倦乡佳人幽梦长 ， 金笼鹦鹉唤茶汤 ” 。写秋夜的“ 静夜不眠因酒渴 ， 沈烟重拨索烹茶” 。写冬夜的“却喜侍儿知试茗 ， 扫将新雪及时烹” 。
茶在曹雪芹《红楼梦》中的表现 ， 处处显得浓重的人情味 ， 那怕在人生诀别的时刻 ， 茶的形象还是那么的鲜明 。晴雯即将在去世之日 ， 她向宝玉索茶喝；“阿弥陀佛 ， 你来得好 ， 且把那茶倒半碗我喝 ， 渴了这半日 ， 叫半个人也叫不着” ， 宝玉将茶递给晴雯 ， 只见晴雯如得了甘露一般 ， 一气都灌了下去 。
当八十三岁的贾母即将寿终正寝时 ， 睁着眼要茶喝 ， 而坚决不喝人参汤 ， 当喝了茶后 ， 竟坐了起来 。茶 ， 在此时此刻 ， 对临终之人是个最大的安慰 。由此也可见曹雪芹对茶的一往情深 。
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