安溪白茶是什么茶？对安溪白茶的定义是植株中等 ， 树姿半开张 ， 叶片呈水平状着生 。原产福建省安溪县城厢镇同美村阆苑岩 ， 相传清代已有 。主要分布在安溪县 。安溪县是著名的“乌龙茶之乡” ， 所以安溪白茶一般用来制作乌龙茶 。安溪白茶是什么茶?茶树特性：?芽叶生育力较强 ， 持嫩性强 。一芽三叶盛期在3月底4月初 。产量较低 ， 每667平方米产乌龙茶70kg左右 。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.7%、茶多酚29.4%、咖啡碱3.4% 。制乌龙茶 ， 香气高爽 ， 滋味浓苦 ， 民间常作药用 。抗旱性与抗寒性较强 。扦插繁殖力较强 ， 成活率较高 。?叶椭圆或长椭圆形 ， 叶色黄绿或绿 ， 叶面平 ， 具光泽 ， 叶缘平 ， 叶身稍内折或平 ， 叶尖渐尖 ， 叶齿稍锐浅密 ， 叶质较薄软 。芽叶黄绿带微紫色 ， 茸毛少 ， 节间较短 ， 一芽三叶百芽重52.5g 。花冠直径3.1cm ， 花瓣8瓣 ， 子房茸毛多 ， 花柱3裂 。?安溪白茶适合栽种在福建中低海拔乌龙茶茶区 。栽培要点：采用壮苗种植 ， 增加种植密度 ， 及时定剪 ， 加强肥培管理 ， 培养丰产树冠 。采养结合 ， 采摘标准为“小至中开面” ， 以“中开面为主” 。安溪县是“乌龙茶之乡”?安溪是中国乌龙茶（名茶）之乡、名茶铁观音的发源地 ， “宿雨一番蔬甲嫩 ， 春山几焙茗旗香 。”安溪已有上千年的产茶历史 ， 勤劳勇敢、聪明睿智的安溪劳动人民在充分发挥地域优势、品种特性的基础上 ， 不仅创造了乌龙茶加工技术 ， 还培育出品质优异的世界名茶——铁观音 ， 创造了独具魅力的安溪茶文化 。?安溪县位居中国重点产茶县第一位 。安溪铁观音 ， 名扬四海 ， 香溢五洲 ， 已成为中国茶叶第一品牌 ， 也成为福建省一张亮丽名片 。安溪还是“中国藤铁工艺之乡” ， 工艺品畅销世界50多个国家和地区 ， 占中国同类产品交易额40% 。安溪县以茶业闻名全中国 ， 号称中国茶都 。?1985年被国家批准为首批沿海对外开放县之一 ， 是台胞的主要祖籍地 。2018年安溪县地区生产总值（GDP）574.38亿元 ， 比上年增长8.9% 。2018年10月 ， 安溪县入选2018年度全国综合实力百强县 ， 排名第63 。安溪铁观音?铁观音 ， 福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间 。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说） 。?属于乌龙茶类 ， 是中国十大名茶之一 ， 乌龙茶类的代表 。介于绿茶和红茶之间 ， 纯种铁观音植株为灌木型 ， 树势披展 ， 枝条斜生 ， 叶片水平状着生 。?叶形椭圆 ， 叶缘齿疏而钝 ， 叶面呈波浪状隆起 ， 具明显肋骨形 ， 略向背面反卷 ， 叶肉肥厚 ， 叶色浓绿光润 ， 叶基部稍钝 ， 叶尖端稍凹 ， 向左稍歪 ， 略厂下垂 ， 嫩芽紫红色 ， 因此有“红芽歪尾桃”之称 ， 这是纯种特征之一 。?属于半发酵茶类 。具有一般茶叶的保健功能 ， 还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火 ， 敌烟醒酒等功效 。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会 。综上 ， 安溪白茶不是什么茶叶 ， 是一种茶树 ， 一般用来制作乌龙茶 ， 尤其是乌龙茶中著名的安溪铁观音 。
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