五香牙签肉是一种美味的卤肉 ， 但是现在市面上已经不多见了 ， 只能在很多的有名景区的小吃街坊上才可以看见了 。相信很多吃过的人都会怀念这个味道的 ， 如果想吃的话不妨自己尝试制作下 ， 下面来看看五香牙签肉怎么做好吃呢？
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五香牙签肉怎么做好吃一、五香牙签猪肉
第一步：清洗牙签用热水消毒之后擦干 。第二步：清洗里脊肉 ， 汆烫掉血水之后切成大概一厘米左右的肉块 。第三步：将肉块用盐 ， 酱油 ， 料酒 ， 白胡椒粉 ， 蚝油 ， 糖 ， 加入水淀粉之后开始用手抓匀 。第四步：加入一勺油 ， 用手抓匀腌制一个小时之后 ， 就串在牙签上 。【五香牙签肉怎么做好吃】第五步：再在肉上撒上些淀粉 ， 之后将肉串放入油锅中将肉炸透 。第六步：炸到表面焦黄后再撒上孜然和五香粉 。二、五香牙签鸡肉
第一步：清洗鸡肉之后切成合适大小 。第二步：鸡肉中加入生抽 ， 淀粉 ， 黑胡椒 ， 完全抓匀之后腌制入味一个小时 。第三步：腌制过的鸡肉取出串在牙签上放入油锅炸 。第四步：最后撒上自己喜欢的调味粉 。三、五香牙签肉的食用注意
五香牙签肉最好还是可以自己学来做 ， 因为目前食品安全存在一定问题 ， 对于肉的安全食用问题确实值得小心 。
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