正山小种有烟熏味是好茶吗?品质好就是好茶

正山小种,世界红茶的鼻祖 。因其早期主要采以烟熏制法出口于欧洲,以浓郁的松烟香为世人所知,而不多人知道的是,为了适应国人对于红茶香与甜的口感追求,正山小种的非烟熏工艺正在被越来越多的人接受 。作为红茶鼻祖的“正山小种”,有烟熏味算是好茶吗?正山小种有烟熏味是好茶吗??1、烟熏是一门独特的工艺?烟熏制法,是正山小种的独特工艺,制出的茶不仅有浓厚的松烟香与桂圆汤味,亦能激发出茶叶更好的原味,也是帮助茶叶将丰富的内含物质充分释放的一种有效手段,但将这种手段用来考量“正山小种”的正宗性,还是过于浅薄,也显然底气不足 。?2、山场是味道的根源?茶叶的根本价值在于茶叶本身,而赋予茶叶这些价值的是茶树、是山场、是生长环境,桐木关之所以享誉国际,其独特的适茶环境下所拥有的天然山场功不可没,如果非得有一个标准来衡量“正山小种”,那便只能是山场 。3、有烟无烟都是正宗“正山小种”?工艺只能是区分“正山小种”的类型,并不是分辨正山小种的正宗性 。无论是烟熏小种,还是无烟小种,只要产自这片山场,都是正统的正山小种无疑,都是这片云深雾绕下,天然的馈赠 。?4、烟种和无烟种有什么区别??分烟种和无烟种,以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据:有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”;没有用松针或松柴熏制的,则称为“无烟正山小种” 。正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别 。首先,从外形条索来看,这两种工艺制作出的正山小种的并没有太大区别 。无烟正山小种的外形色彩为深褐色;由于熏制的原因,烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些 。?其次,从汤色上区别,无烟正山小种汤色红艳,清澈明亮;烟正山小种则色彩更加浓艳 。?再次,从内质上区别,这两种工艺制作的正山小种都有明显的甜味,但烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著,滋味更甜醇,且另具有独特的松烟香味 。在我们论证正山小种有无烟味的时候,其实,我们更偏爱那松烟淡淡而入口甜醇更加的红茶 。端起手中这杯正山小种,看红润茶汤在杯中泛出金圈,松烟香浅浅,一丝丝花香、果香窜入鼻腔,轻启朱唇时,茶的甜与滑抚慰了舌尖的味蕾也滋润身心 。

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