澳洲大龙虾怎么洗干净 清洗澳洲大龙虾的方法：
文章插图
一：让虾腹朝下 ， 再扳起尾部 ， 用一只筷子从近尾叶的底端插入其体内 。
二：再抽出筷子 ， 会随着排出一道有异味的液体；如不去除 ， 会影响其味的 。
三：不但要给它放尿,还要剔去它的屎肠(或称沙线).
澳洲大龙虾怎么做蒜蓉波士顿大龙虾（简易高端版）
1、葱切段 ， 蒜切末 ， 西兰花事先焯熟 ， 焯的时候可加两滴油 ， 这样会颜色亮丽 。
2、将龙虾用牙刷刷干净 ， 下锅煮熟大约10分钟 ， 锅内可加入姜片、白酒去腥 ， 由于龙虾比较大 ， 有条件的可以蒸味道更好 。
3、将煮熟后的龙虾置于案板上 ， 不烫手后把头、钳子取下 ， 将大虾钳用刀背拍碎 ， 虾肚子用剪刀竖的剪开 ， 将整条虾肉取出 ， 保留虾壳完好 。
4、将虾肉切片 ， 切好后恢复原来形状 ， 把虾摆好 ， 壳先不上 ， 浇上李锦记蒸鱼鲜 ， 上锅蒸2分钟 ， 因为刚才切有点冷了 ， 如果虾比较热可以省略这步 ， 这样虾会嫩一点 。
5、锅里放上油半碗 ， 油的多少根据龙虾大小定 ， 要够浇汁 。五成热后加入蒜末 ， 蒜末一定要弄熟 ， 这样蒜油会很香 ， 蒜末吃起来才没有辛辣味 ， 油一定要烧热 ， 但注意别把蒜弄焦 。
6、激动人心的时刻终于到了 ， 觉得让亲朋好友眼前一亮！开始摆盘 ， 怎么高大上怎么摆 ， 酒店的摆法那么去就行 ， 在虾肉上撒上葱花 ， 浇上热油 ， 你会听到兹兹的响声 ， 问道葱香 。大功告成！！！
自制龙虾
1、龙虾先过下水 ， 把脏东西去掉 ， 当然龙虾在过水之前必须洗干净 ， 过了水之后 ， 捞出来 ， 把水滴干；
2、锅里倒入油 ， 用油爆炒龙虾 ， 直到龙虾颜色变红 ， 差不多了的时候 ， 把配料倒进去 ， 啤酒倒入半瓶 ， 再加上其他配料 ， 料酒一定要多放点；
3、最后再加点水 ， 差不多了 ， 加点水进去以后 ， 让它煮个20分钟 ， 水煮得快干的时候 ， 起锅了 ， 这样香辣龙虾就完成了 。
小诀窍
【澳洲大龙虾怎么洗干净 澳洲大龙虾怎么做】记得添加一点点白糖调鲜味哦
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