金花学术上称为“冠突散囊菌”是黑茶中一种非常独特的益生菌，金花增添了茶汤的醇和度，细腻度，对茯砖茶品质的改变提升起到了很重要的作用，那大家知道黑茶金花与黄曲霉素有什么区别吗？具体如下！黑茶金花与黄曲霉素的区别?1、观其形?金花一般存在于茶饼、茶砖的中心，要撬开才能看到 。而发生霉变的黄曲霉多数是因为存放的时候导致的，所以通常会在表面 。其次，“金花”是一颗颗的，不存在霉丝，在茶叶里比较牢固，不能轻易擦掉 。而黄曲霉必然有霉丝，很容易吹走，再者会与白霉共生 。最后，“金花”的产生都是零散地分布，茶叶整体都会存在 。而因为黄曲霉是外界存放不当引起，会出现某地方成片，某地方没有这种现象 。?2、闻其香?金花黑茶闻起来有一种茶叶的陈香味，其味好闻不刺鼻，无其他杂味 。而霉变的黑茶有较大的霉味，霉味有刺激性，冲鼻，闻着很不舒服 。?3、品其味?有金花的黑茶茶汤口感自然无杂味，年份久的黑茶口感柔和顺畅 。霉变的茶，有“麻、挂喉、叮喉”感，口感刺激，难以下咽，这也是辨别黑茶金花和霉变的重要方法 。金花的好处?1、补充维生素?黑茶金花中的维生素A含量会明显增高，这跟黑茶的发酵工艺有关 。?2、调理肠道?黑茶金花表示黑茶中含有很多的微生物，这些微生物都是肠道益生菌，能够促进肠道正常蠕动 。?3、减肥解脂?金花属于菌类，具有分解脂肪的作用 。?4、降低血糖?黑茶金花含有较多的寡糖类物质，能够分解多糖，降低血糖 。5、增强茶香?黑茶金花中的金花越多，说明发酵工艺越到位，茶的香气就更加浓郁 。?6、抗肿瘤?黑茶金花中的锗元素含量丰富，而锗元素的合成物能够抑制癌细胞生长 。金花是黑茶独有的物质，这种物质与千年灵芝的成分类似，对人体有很好地保健作用 。?7、降血压?黑茶金花能够促进血液循环，增强血管弹性，改善血管功能，所以黑茶金花具有降血压的功效 。?8、增强身体免疫力?黑茶金花中含有非常丰富的膳食营养，以及矿物质等微量元素，所以黑茶金花能够提升身体内白细胞的吞噬能力，提升免疫力，增强身体素质 。?9、抗衰老?根据科学家的研究数据显示，长寿的人有一个共同特征就是体内硒元素含量很高，而黑茶金花中的硒元素含量非常丰富，这种元素是人体抗衰老，清除自由基的必备物质，所以黑茶金花具有明显的抗衰老作用 。综上所述，金花是一种非常好的东西，金花只有在特定的情况下才会产生，且但是金花与黄曲霉素颜色上很相似，所以很多的人误把黄曲霉素当做金花，需谨慎喔！
推荐阅读
- 家庭收藏黑茶需要注意的细节和技巧
- 黑茶的浓度太浓了能喝吗？喝浓茶弊大于利！
- 黑砖茶如何压制，黑砖茶压制工艺步骤
- 黑茶的历史来由？简述黑茶的发展过程！
- 黑茶怎么喝降血糖？详解喝黑茶的降血糖功效！
- 喝百富茯茶对身体的好处
- 暗黑2凤凰盾适合什么职业 暗黑2凤凰盾适合的职业
- 喝了安化黑茶胃不舒服？喝黑茶养胃！
- 如何辨别茯茶的发酵程度？
- 黑茶一天喝几杯为宜？黑茶喝多少为宜！