鸡肉是一种常见的肉类食材 ， 它可以做汤也能炒食或者炖食 ， 营养价值特别高 ， 但是鸡肉在夏天的保质期特别短 ， 经常会发生变质 ， 很多人都想知道应该如何判断鸡蛋是否变质 ， 今天小编就教大家几招 ， 让大家轻松判断鸡肉是否变质 ， 同时我也会告诉大家应该如何防止鸡肉变质 。
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如何判断鸡肉是否变质 如何防止鸡肉变质1、判断鸡肉是否变质看光泽
新鲜的没有变质的鸡肉 ， 表面会有一定光泽 ， 而且用手按压时肌肉会有一定的弹性 ， 如果发现肌肉的表面光泽很暗 ， 而且用手按下去软塌塌的 ， 说明这种鸡肉已经变质或者接近变质 ， 是不易购买和食用的 。
2、判断鸡肉是否变质闻气味
判断鸡肉是不是变质 ， 通过它的气味就能轻松分清楚 ， 没有变质的新鲜鸡肉 ， 有一种比较淡的肉腥味 ， 都比较温和没有刺鼻的感觉 ， 而那些变质的鸡肉多会发出一种腐臭的味道 ， 在很远的地方就会让人感到有些刺鼻 ， 不能接受 。刺鼻的味道越严重 ， 说明鸡肉变质越厉害 ， 是根本不能食用的 。
3、如何防止鸡肉变质
【如何判断鸡肉是否变质 如何防止鸡肉变质】平时想让家中的鸡肉不变质 ， 最好的办法就是把它们存入冰箱冷冻保存 ， 它在低温的环境中可以保存几个月不变质 ， 如果想把鸡肉在最近几天中吃完 ， 则可以把它放在冰箱的冷藏室中保存 ， 4到5天以内它不会变质 。除了这些方法能预防鸡肉变质以外 ， 把鸡肉用盐腌制一下 ， 也能防止它变质 ， 但是腌过的鸡肉再吃时 ， 口感会变差 。
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