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春季养生保健食谱 春季养生减肥食谱

生活百科

一、春季养生保健的食谱介绍1、春季养生保健食谱之牛蒡玉米淮山汤
材料:牛蒡、玉米、淮山 。做法:淮山洗净,削皮,切滚刀块;牛蒡洗干净,用刀背刮去表面的皮,斜切厚片;红枣洗净,拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用 。功效:增强体力,通便排毒,润泽肌肤,润燥利咽 。
2、春季养生保健食谱之鲜蘑菇炖鸡
材料:鲜蘑菇200克、嫩母鸡1只、葱1条、生姜3片 。做法:蘑菇温水浸泡半小时;鸡宰洗净,去脏杂、尾部;葱切段 。一起下炖盅,加入热开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖约3小时便可,进饮时方下盐 。为3~4人量 。
功效:蘑菇鲜美清香鲜嫩,正是民间谓之“不时不食”的好食材 。中医还说它理气开胃,并有抗癌、降压、降血糖的功能 。以它炖鸡,鲜美醇香可口,有健脾开胃、益气降压的作用,为春日时男女老少皆宜的家庭靓汤 。
3、春季养生保健食谱之油焖春笋
做法:春笋去壳,取嫩茎部分切滚刀块;切几段葱,切少许葱花;食用油烧热,葱段煸香后下笋块,翻炒片刻,加入老抽、白糖、茴香继续翻炒,加入少量水煮滚后加盖焖10分钟;大火收稠汤汁,取出葱段,撒入新鲜葱花,出锅装盘 。
温馨提示:春笋顺应节气,有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效,是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食 。
4、春季养生保健食谱之八宝菠菜
做法:将洗净切成段的泰迪熊菠菜、胡萝卜丝、香菇丝、冬笋丝放入加盐的滚水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放热油里过一下捞出,压碎 。油烧热下葱丝,火腿丝、海米煸炒熟铲出放菠菜上,加盐、味精、香油拌匀,撒上碎干果即可 。
温馨提示:菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口 。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处 。
二、春季养生的饮食原则注意事项春季养生的饮食原则
一日三餐的热能分配要合理 。一到假期,不少人喜欢睡懒觉,一觉醒来九、十点,早餐自然也就吃不上了,直接等着中午大吃一顿满足胃口,这样的做法千万不可取 。节日期间一日三餐的热能比例分配要合理,不吃早餐而午餐、晚餐超量,这样容易代谢超负荷而导致肥胖 。假期的早餐应以高蛋白食物为主(一袋牛奶、一个鸡蛋和粥),再搭配一点蔬菜和水果,就更合理了 。还可以喝一点咖啡或茶,以便提神醒脑 。
补充优质蛋白质 。春夏交替阳气生发,人体各组织器官功能开始日趋活跃,增加了对营养物质的摄取 。适当摄入肉类、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质,不仅能增强体力,旺盛精力,还因优质蛋白质中富含可使大脑清醒和警觉的酪氨基酸,还可驱除“春困” 。提倡适量食用豆制品,但应避免聚会时一次性大量摄入高蛋白食物,否则会造成营养过剩,增加肾脏负担,痛风病人更要注意高蛋白物质的摄入 。
春夏交替的注意事项
早晚开窗通风透气 。正值春夏交替,空气中有很多细菌流转,如果总是关门关窗,家里的细菌就会堆积,如果免疫力低下的人,就很容易发生过敏或者更严重的疾病 。因此,早晚一定要记得开窗通风,让房间的空气保持清新舒爽,才能拥有健康的体魄 。
阳台不要堆积物品 。现在人都是住的小区套房,很多物品没地方放,阳台就成了家里杂七杂八的物品收容地,这样是不好的,首先大多数人的阳台都是晒晾衣物的,物品堆积就容易有细菌,细菌都跑到衣服上,我们穿着肯定是对身体不好的;再者阳台是通风透气的好地方,如果阳台有细菌堆积,我们屋内开窗开门通风透气时细菌也会趁机跑进房间里,长期与细菌共眠,危害可想而知 。
每周至少两次清洁房间 。这个时间段为了尽量避免细菌感染,我们一定要改掉懒惰的毛病,坚持每周清洁房间至少两次,不一定每次都是大扫除,至少要保持房间的干净,让细菌无处藏身,每天睡醒记得开窗让被子给阳光消消毒 。
三、最有效的春季养生减肥食谱1、鲜汁春笋
现在正值春季 ， 正是吃笋的好时节 。竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点 ， 食用竹笋不仅能促进肠道蠕动 ， 帮助消化 ， 去积食 ， 防便秘 ， 并有预防大肠癌的功效 。竹笋含脂肪、淀粉很少 ， 属天然低脂、低热量食品 ， 是肥胖者减肥的佳品 。
材料：嫩春笋尖500克 ， 干虾仁、精盐、味精、黄酒、植物油、鲜汤、葱姜汁、湿淀粉皆适量 。
做法：把春笋尖切成两片 ， 用刀面拍松 。炒锅上火 ， 放油烧至四成熟 ， 下笋片炸熟 ， 捞出后控油 。炒锅里留些油 ， 放入鲜汤、虾仁、葱姜汁、精盐、黄酒、笋片 ， 烧入味 ， 添加味精 ， 颠炒几下 ， 用湿淀粉勾芡 ， 盛到盘里即可 。
2、凉拌黄瓜
黄瓜不仅热量很低 ， 其中所含的果胶、纤维素能够帮助降低胆固醇 ， 促进肠道废物的排泄 ， 预防便秘 。更让人惊喜的是黄瓜所含的丙醇二酸 ， 可以抑制碳水化合物转换为脂肪 。
材料：黄瓜一条 。香菜、蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油各适量 。
做法：将黄瓜洗净 ， 拿平菜刀 ， 对准黄瓜拍下去 ， 让它稍微裂开就好了(不要太用力 ， 免得拍成末末了;也不能太轻 ， 否则拍不裂) ， 再用刀切成段状 。香菜洗净切成末 ， 倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精与黄瓜段拌匀即可 。
3、木瓜银耳薏仁羹
薏仁是五谷类中纤维质最高的 ， 低脂、低热量 ， 是减肥的最佳主食 。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类 。有美白、除斑功能 ， 对下半身水肿的人尤具疗效 。木瓜也可以帮你减掉脂肪!
材料：木瓜100g ， 薏仁50g ， 银耳5g 。
做法：薏仁洗净 ， 用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净 ， 去掉根部 ， 撕成小朵;木瓜去皮去籽切成块;将泡好的薏仁和银耳放入砂锅中 ， 大火煮开后转小火炖1小时 ， 至薏仁银耳软烂;然后将切块的木瓜放入 ， 继续炖15分钟即可 。
四、春天养生吃什么蔬菜水果1、春天养生吃春笋
说到吃春,不得不提的就是春笋 。春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”,自古以来备受人们喜爱,文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说 。如果说肉食者鄙,食笋则正好相反 。笋的味道被人们认为是清雅隽永,据现在的中医认为,春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效 。
2、春天养生吃樱桃
春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹 。樱桃被人们誉为“春果第一枝” 。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位 。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效 。
3、春天养生吃蜂蜜
中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便,是春季最理想的滋补品 。因此,在春季,如果每天能饮用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用 。
4、春天养生吃韭菜
一年四季长青,终年供人食用,但以春天的韭菜最好吃,正如人们常说:“韭菜春食香,夏食臭 。”春天气候冷暖不一,就需要养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气,祖国医学又认为春天人体肝气易偏旺,而影响到脾胃的消化吸收功能,可增强人体脾胃之气,从这个角度来说,在春天吃韭菜最为适宜,由于韭菜不易消化,一次还要吃得过多 。
5、春天养生吃大蒜
春天多吃大蒜,不仅因为其性温,也可以补充人体之阳,并且它还具有很强的杀菌力,对于细菌引起的感冒有一定的防治作用,因此春天应该多吃些大蒜,此外大蒜还有促进新陈代谢,增加食欲,预防动脉粥样硬化和高血压的功效 。
6、春天养生多吃葱
【春季养生保健食谱 春季养生减肥食谱】春天多吃些葱,不仅可以补阳散寒,也同时含有的葱蒜辣素有较强的杀菌作用 。多吃小葱能诱导血细胞产生干扰素,增强人体的免疫功能,提高抗癌能力 。

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