入秋养生进补需有度
入秋养生进补需有度
虽然适当的食补是必要的，但是食物进补与药物治疗一样，也要讲究技巧与方法，必须补得其所，万万不可凡是补药统统装进肚子，这样往往适得其反 。
文章插图
秋季11种养生食物
1. 咸鸭蛋：咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高 。
2. 莴苣：含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料 。推荐鱼腥草拌莴苣 。具有清热解毒，利湿祛痰的功效 。
3. 豌豆：富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力 。而豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用 。
4. 莲藕：民间有"荷莲一身宝，秋藕最补人"的说法 。秋令时节，正是鲜藕应市之时 。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血 。莲藕，毫无疑问地成为时下的"当家菜" 。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益 。
七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适 。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴 。
5. 茄子：夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能够延缓人体衰老 。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素p，是其他蔬菜所不能替代的 。
6. 百合粥：百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品 。百合味甘微苦，性平 。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效 。
7. 梨：梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗” 。
秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺 。不同种类的梨性寒程度也不完全一样，如我们常吃的天津鸭梨、香梨和贡梨寒性差不多，而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则寒性更大一些 。
梨的不同食用方法可以产生不同的功效，生梨和熟梨的功效就不一样 。吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳 。与蜂蜜一起熬制对患肺热久咳的病人有明显疗效 。
8. 章鱼：有补血益气、治痈疽肿毒的作用 。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛黄酸 。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用 。
9. 墨鱼：具有益血补肾、健胃理气的功效，秋吃墨鱼能养阴生津 。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品 。秋天吃墨鱼，对女性尤其滋补 。
最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的 。豆腐也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用 。
10. 莲子芯：莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃 。
11. 草菇：所含蛋白质中，人体八种必需氨基酸齐全、含量高，占氨基酸总量的38.2%，可抑制癌细胞生长，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力 。
入秋后9种食补方案，进补要适宜
1. 山药红枣粥：食欲不好，不思饮食 。此时煮点山药红枣粥非常适宜 。
2. 人参：人参可兴奋大脑、活跃思维能力，适宜在早晨服用，这样白天精力充沛 。如果晚上服用，可能影响睡眠 。夜宵吃碗莲子红枣汤，宁心安神 。
3. 太子参和黄芪：都是补气药物，但用法不一样 。如果是口干咽燥，大便偏干的，属于热性体质，可用太子参煮粥益气养阴;如果怕风畏寒，易感冒，可用黄芪煮粥益气温阳 。如果搞反了，会有副作用 。
4. 核桃仁和山药：都是补益食物 。核桃仁中含有脂肪油40%～50%，另含蛋白质及多种维生素，补肾强腰膝，敛肺定喘兼有润肠通便作用 。而山药补脾胃、益肺肾，可以止泻 。便秘者宜食核桃仁，便溏者宜食山药，千万别用反了 。
5. 枸杞子和白菊花：搭配泡茶，既平衡食材的偏性，又达到相辅相成的作用 。枸杞子补肾益精、养肝明目，但性温热，味甘，内火重的人不可服用 。白菊花醒脑平肝明目，但性味甘、苦，微寒，阳气虚的人不可服用 。
6. 羊肉+萝卜：羊肉大温大补，萝卜清火通气，羊肉汤中加入萝卜，既减轻羊肉的热性，又可去掉羊膻味，岂不妙哉！
7. 咳嗽和哮喘患者不宜吃海鲜 。如带鱼、黄鱼，虽然这些鱼含有大量的钙、磷、蛋白质，但其中的异种蛋白会引起进一步过敏 。
8. 感冒咽喉红肿的人不能吃桂圆、荔枝等 。这些温热的食品会火上浇油，加剧咽喉充血 。
【入秋养生进补需有度】9. 生晒参：一般情况下，每人每天服用生晒参3克，隔水炖服，这是较合理的剂量 。如果服后食欲正常，精神振奋，可以逐步加量，最多每日可用9克 。滋补身体应细水长流，一口是吃不成胖子的 。
推荐阅读
- 穴位养生按摩9大穴位最适合养生
- “黄帝内经”中的养生之道
- 初秋时节进补 肥美黄鳝最当季
- 养生常识 立冬后这样做防治皮肤类疾病
- 男性饮食健康的数字养生餐
- 养生常识 手被烫后要摸耳垂竟是因为这个
- 冬季养生食谱 6款健康食谱
- 初夏如何养生 生活中怎么养生
- 秋冬季养生吃什么好 三类食物御寒暖胃
- 白露节气吃什么养生 白露节气养生须知