说起国民茶,铁观音认第二没人敢认第一 。不论你喝过多少种茶,爱上多少种味,你喜欢或者不喜欢,铁观音都在那里,安安静静做不扎心的老铁 。铁观音按国家标准可分为清香型铁观音、浓香型铁观音、陈香型铁观音!那这三种主流铁观音茶该如何区分呢?如何区分铁观音??清香型铁观音、浓香型铁观音、陈香型铁观音不仅长得不像,喝起来口感差别也是大 。按照惯例,我们可以从色、香、味、形来分辨 。?1、看干茶?清香型:干茶色泽鲜绿,颗粒饱满紧结,茶条卷曲似蜻蜓头 。?浓香型:颗粒紧结重实,色泽乌润,绿中带点暗褐 。?陈香型:乌褐带点微黄,有油润之感,卷曲成颗粒状或条索状 。2、闻香气?清香型:香气清高且持久,兰花香明显 。?浓香型:香气纯正浓郁,兰花香、炒米香、焦糖香复合 。?陈香型:香气以焙火香和陈香为主,香气协调饱满,高扬悠长 。?3、观汤色?清香型:茶汤浅金黄带绿,清澈明亮 。?浓香型:茶汤金黄,清澈明亮,跟武夷岩茶的茶汤颜色很像 。不说是浓香型铁观音,也不让看干茶和叶底,十之八九会说是大红袍或者武夷岩茶,所以茶友们还需自行判断 。?陈香型:随着年份的延长,老铁会逐渐由橙黄,变成橙红色 。4、品口感?清香型:滋味清爽甘甜,入口生津,落喉甘滑,较为轻淡 。?浓香型:滋味醇厚甜润,细腻饱满 。?陈香型:香气以焙火香和陈香为主,香气协调饱满,适合重口味的老茶客饮用 。?5、看叶底?清香型:呈不规则锯齿状 。传统铁观音叶底有“绿叶红镶边”的特点,有时候我们买到的茶叶是没有红边,那不是假的,只是去了红边 。去红边是对传统工艺的提高和补充 。?浓香型:叶底肥厚,绿、乌润软亮,匀整有弹性 。?陈香型:叶底呈黄褐色或褐色,柔软匀齐,有弹性,有鲜活之感 。铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者 。不同种类的铁观音功效也是不同的,喝浓香型铁观音可预防流感;喝浓香型铁观音可预防流感;口干舌燥求助陈香型铁观音!
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