烘焙培训多长时间
市场上的西点培训一般分为以下三大类：
1、短期课程一般7~12天 ， 此类课程一般不是体系化的教学 ， 产品导向为主 ， 学员不具备研发新品的能力 ， 单纯的配方式教学 ， 教你一些基础的款式或者一些当下的网红产品 。开私房创业或者在三四线城市开个小面包店的人会考虑此类课程 。一是课程时长短价格便宜 ， 二是所学单品足够支撑需求 。缺点就是产品不具备竞争性 ， 大家都学的一样做的一样卖的一样 ， 又不会研发属于自己的味道的创新产品 ， 所以客户在哪里买都是一样的东西 ， 正常消费情况当然是就近原则购买了 。
2、中期课程一般1~3个月 ， 这个时长的课程可以分出配方式教学和体系化教学 。大部分的其实是配方式的教学 ， 在短期课程的时间上增加时间 ， 让学员花费更多的时间和金钱在学校练习同类的产品 。假设配方式教学1个月学80个单品 ， 那么体系化的教学一个月可能能学到300+的单品 ， 因为体系化的教学在教会你单品的同时 ， 会教你如何拓展其他味道或者口感不一样的同类单品 ， 学会一个单品或者一个技法 ， 就能轻松做出其他的延伸产品 。这对就业或者创业来说 ， 都是很有帮助的 。
3、长期课程一般3~9个月 ， 这学习周期长 ， 费用当然也会相对比较高 。这个时长的课程同理中期的课程 ， 分为配方式教学和体系化教学 。配方式的教学一样也是在花更多的时间和更多钱在学校学习 。假设1个月的配方式教学包含30个饼干单品 ， 那么3个月可能只是在原来的基础上增加到90个饼干单品 ， 重点是饼干的工艺也就一两种 ， 你却要花大量的时间和精力金钱在不断的做不一样的配方的饼干 ， 而且还不会归纳和总结技法 ， 跳开那些配方 ， 相当于你什么都不会做了 。而体系化的教学 ， 会很系统的教会你做饼干的技法和工艺 ， 会告诉你饼干其实都是这么两三种工艺 ， 只要拿到配方就能看出要用什么工艺去做 ， 不管配方再怎么多 ， 都是能轻松把产品做好的 ， 而且不输于配方式的重复练习做出来的成果 。也就是说 ， 体系化教学里 ， 你可能花3天就能把所有的饼干配方都学会了 ， 而配方式教学里你还是只会那90款的单品 。
【烘焙培训多长时间】没听说烟台有什么好的学校 ， 要么去的饭店学习 ， 要上学的话选择新东方的比较多
我女朋友在欧品皇室学的 ， 好像是20多天 ， 实操教学 ， 每天还可以把自己做的面包带回来给我吃 ， 冲这一点 ， 给个赞
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